對做普洱茶的人來說,墨江鳳凰窩和易武鳳凰窩其實是不用拿來對比口感的,因為大茶區(qū)不同,只是名字剛好遇上了,
但從茶友的角度來說,兩個茶最近幾年都比較火,很多茶還是希望來對比一下,
剛好,最近我們都有在銷售,所以可以拿來放在一起說一下,
一、做為做茶人來說,易武鳳凰窩和墨江鳳凰窩其實是不用拿來對比口感的,因為大茶區(qū)不同,
但從茶友的角度來說,兩個茶最近幾年都比較火,很多茶還是希望來對比一下,
剛好,最近我們都有在銷售,所以可以拿來說一下,
一、墨江鳳凰窩
前面我們賣過墨江鳳凰窩,是我有個老朋友的原料,他們有一些春茶的少量庫存,原料上都是比較正宗的,
茶的湯感,其實上是比較厚的,茶湯的濃度,香型,也有自己的特點(diǎn),柔潤綿綢,韻味悠長,茶氣也有,苦澀感低,那個香型估計就是傳說中的馬漢清香,我也形容不來,簡單來說,就是一個復(fù)合的花香感,不似蘭香,不似蜜香,似松柏清香的冷香型,
這估計和很多茶友想像中的不一樣,因為很多茶友可能將鳳凰窩和困鹿山去對比,以為都是偏柔雅類型,鳳凰窩更偏口感重一些,從地理位置上來說,鳳凰窩和困鹿山確實要近得多。
墨江鳳凰窩這地方以前不叫這名字,大約叫鳳凰山一類,其實這樣的名字云南和全國都很多,比如,我們知道的在無量山,也有類似這樣鳳凰的名字,
可見,名字,知識產(chǎn)權(quán),運(yùn)作,都很重要。
二,易武鳳凰窩
易武鳳凰窩剛喝兩天,這個是四月底的,算是第二波春茶,
今年我們春茶其實上還是做了比較多的易武茶,鳳凰窩頭春的價格比較高,實在做不動,風(fēng)險也較大,
大臻今年是偏跟丁家上寨人做得多些,其實那個大臻普洱茶的白茶園很不錯,湯厚韻足,韻很深厚,頭春,性價比很高。
易武鳳凰窩我們自己放了半年左右了,口感上,有著易武的森林茶自己的野韻感,茶湯細(xì)膩,兩三泡,湯得花蜜香型,同時也呈現(xiàn)一種獨(dú)特的口腔上部的花蜜香甜,
蜜湯香和蜜湯甜快速并同時快速出現(xiàn),這個點(diǎn),其實還是比較少見的,一般的好茶呈現(xiàn)這個點(diǎn),也主要是在喉部的蜜香甜,
四五泡,比較明顯的回甘生津感,
鳳凰窩海拔相對其它易武茶要海拔高,他的茶呈現(xiàn)的并非是濃厚的感覺,但泡個15道10道,這個穩(wěn)定的口感依然有,后段也是喉韻甜感覺很好,這多少有點(diǎn)像曼松王子山的那種感覺,
三、強(qiáng)行對比一下。
其實兩個鳳凰窩不用強(qiáng)行對比口感細(xì)節(jié),整個的茶區(qū)風(fēng)格有較多不同的,回歸到當(dāng)?shù)氐目诟酗L(fēng)格更為合適。
如果非要對比的話,只能說一下風(fēng)格的不同:
易武鳳凰窩口感豐富細(xì)膩優(yōu)雅,又有野韻感,花蜜的香和甜都呈現(xiàn)高級彎弓風(fēng)格,回甘生津在整個易武都是比較做的
而墨江鳳凰窩的茶滋味濃厚,復(fù)合花果香,湯濃味釅。
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