白茶,近10來年可謂是逐年火熱,消費者的認可度也很高,或許是因為獨特的自然工藝,良好的養生功效。隨著銷量的增加,商品自然魚龍混雜,更有甚者用月光白來充當福鼎白茶銷售。兩者的區別其實還是很大的。
歷史以來,云南月光白茶就一直備受爭議,有人認為其工藝類似于白茶,有人說其品質特點類似于普洱茶,因此有人說云南的月光白茶是一種創意型的白茶,也有人說月光白茶是普洱茶,因此有月光白普洱茶之說。
這不止給商家和消費帶來困惑,更給月光白茶留下了一種懸念和神秘,那么我們是把他當什么茶來看待呢?
月光白茶其實有著普洱茶的一部分品質特點,加之受云南傳統工藝的影響,月光白主要以散茶和餅茶的形式出現,散茶的口感當年偏重于鮮而甘醇,和白茶有的一比。
在品質轉化上,月光白的轉化后的蘭香和蜜香多類似烏龍茶之香,滋味口感,湯色也更是接近。但是月光白的保存期現對于普洱茶來說是非常短的,月光白茶一般只有2-5年的時間,在此間香氣會隨時間而慢慢減弱。
云南月光白雖然叫白茶,但與名義上的正統福鼎白茶并不相同,它是普洱茶的一種,采用了類似于福鼎白茶的加工工藝,成品后的月光白口感游走于生茶和烏龍茶之間,是一個比較特殊的品種。
月光白茶不宜久存,時間長則香氣漸弱,當年飲用口感鮮而甘醇;而福鼎白茶不懼久存,越存越好,時間的沉淀帶來茶葉內部的物質轉化,隔段時間打開來喝,滋味都不一樣。
月光白和普洱茶有著很多共同點,普洱茶主要以散茶和餅茶的形式出現,月光白也一樣;月光白和普洱生茶在品質上存在一定相似,湯色橙黃明亮,蘭香和蜜香多,類似烏龍茶之香,滋味口感也更是接近,和普洱茶在香氣對比上有著很大的區別,而是游走于普洱生茶和烏龍茶之間。
云南月光白茶雖然叫白茶,與名義上的正統福鼎白茶并不相同,和福鼎白茶不是同一個品類。雖然外觀看起來有略微相似之處,但是仔細觀察,月光白和福鼎白茶還是有明顯的區別的。
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