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茶本來就是一種天然的抗氧化劑，就像朋友圈流行的一句話：“不是你容顏易老，是你喝茶太少”
隔夜的普洱茶可以喝嗎？
喝過普洱茶的朋友們都知道，普洱茶茶水放置時間長了會變為紅褐色，其實這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。
研究表明，茶多酚和茶色素茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用，雖然的隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。
生態，工藝較好的普洱茶，無論是新沖泡的普洱茶，還是放了12小時的茶，甚至是放置了24小時的茶，經檢測，其中的亞硝酸鹽含量都低于0.2mg/L.而國家關于飲用水標準的亞硝酸鹽低于Img/L,也就是說隔夜的普洱茶亞硝酸鹽含量仍低于國家標準。所以隔夜的普洱茶可以喝是經過驗證的，至少對身體健康沒有影響。
盡管如此，普洱茶最好還是新鮮現喝，泡過水的茶葉，葉片和空氣接觸后會加速氧化，時間放久了會改變茶葉的原有風味。
如果今天喝不完，明天又想繼續享受，那么請按照以下步驟操作：
1.最后一泡，把壺里的水徹底倒干凈，保持葉底的干燥。
2.將壺蓋蓋牢，壺身反扣。這里我們將壺身反扣，壺嘴朝下，可以盡可能的避免葉底產生細菌。
3.次日，要繼續泡茶的時候，往壺中注入兩次沸水，快速倒掉，就可以繼續享受了。這里快速的洗茶，還是為了盡可能的沖洗葉底上可能產生的細菌，也能避免茶質的浪費。
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