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普洱茶，她來自崇山峻嶺，經歷了馬背的蹉跎，苦澀中散發了悠悠蘭香。回甘里洋溢著原始森林中野性陽剛之美，歲月的磨礪后，她變得圓融，平和，經歷了滄桑，她卻依舊是那么美麗，那么自然。
本周由茶藝師楊小蓉為大家帶來普洱茶的茶藝表演。在欣賞茶藝表演的同時，讓我們一起來了解普洱茶。
普洱茶屬于黑茶，因產地舊屬云南普洱府（今普洱市），故得名。現在泛指普洱茶區生產的茶，是以公認普洱茶區的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。
普洱茶按發酵工藝分為生茶與熟茶兩種。
生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，色味湯色較淺或黃綠。生茶適合飲用長久儲藏，年復一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深，香味越來越醇厚。
熟茶是經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。質量上乘的熟普也是值得珍藏的，同樣熟普的香味也仍會隨著陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁。
普洱茶中含有豐富的礦質元素和有機物。它們作為營養成分和藥理成分作用于人體。且長期飲用普洱茶無副作用。普洱茶經微生物作用，大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖。在加工中期維生素大量增加。這些物質對提高人體免疫系統功能有著極為重要的作用，這些對養生健體、延年益壽功效優于其他任何茶類。普洱茶對于幼兒能幫助消化吸收，促進身體生長。茶葉中的氟可以防止齲齒等。且普洱茶能調節神經系統，讓兒童提高注意力。而青少年貪食、偏食會使某些營養元素缺乏。如缺鋅可能導致個子矮小，缺錳會影響骨骼的生長而導致畸形。茶湯中富含對生長發育和新陳代謝所必需的礦物質。適量飲用普洱茶有益緩和腸道緊張度，加強小腸運動，提高膽汁、腸液的分泌。所以，普洱茶是大眾飲料，無論男女老少皆適合喝普洱茶。今天我們為大家沖泡的是域邦牌糯米香普洱茶。
茶藝表演接近尾聲，希望觀賞茶藝表演的同時，也讓大家體會到飲茶之樂。歡迎大家下周三晚八點再次光臨似水年華！
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