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【老茶，何謂老？】
“老茶”與“新茶”，是相對的概念，是比較出來的結果。例如：若問九十年代的普洱青餅茶，究竟是“老”，還是“新”？那么就要看看它在跟誰比較。
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在一九七零年代的特級大葉青面前，九十年代的紅絲帶普洱青餅茶還算是新茶而已，還未到適飲期；但相對一些二千年代的茶而言，九十年代的普洱青餅茶已經是挺不錯、可以品飲的舊茶了。
當然這種比較同樣可以適用于古董茶與印級茶之上，但市場上，對老茶的年代的劃分，還是有共同的認知，一般都接受三十年陳期以上的普洱茶為“陳年普洱茶”，即“老茶”（不論是與哪一餅老茶在比較）。茶友們為了區分一些“中生代的普洱茶”與“新茶”的區別，就即管稱呼它為“中期茶”。
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一般而言，市場上基本年代概念區分的詞語：
“老茶”：陳期約30年以上的普洱茶
“中期茶”：陳期約10年至約30年的普洱茶
“新茶”：陳期約10年以下的普洱茶
當然，對一些新手而言，手上十年陳期的普洱青餅已經是珍藏品，也是新手的“老茶”了；但這只是個人藏品上的區分，與市場一般對“老茶”、“中期茶”、“新茶”的認知，有所差距。
【一定要喝老普洱嗎？】
返回主題，“喝普洱茶，一定要喝老普洱嗎？”
其實，也沒有一定的規定。不一定要喝老普洱茶，有些新生普洱茶，茶底好的，也有它的品飲特色；只是普遍而言，當新生普洱青餅茶陳化之后，會產生陳年茶香與茶韻，這種陳茶茶韻是引人入勝的。在可以選擇的情況下，以及經濟能力許可下，當然選擇品飲普洱“老茶”或“中期茶”。因為這些茶的刺激性，已經陳化到較為低的境地時，喝起來使人感覺到舒暢自在。但喜歡追求刺激，濃烈體感的，也可以選擇喝新茶。
只要選擇適合自己口味的普洱茶（也不一定要買貴的），那就是最佳的選擇。普洱茶，是不一定要喝老的。
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