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人生能把喜歡的事當(dāng)做事業(yè)，閑暇時(shí)能約上三五志同道合的老友，喝茶逗趣，實(shí)乃人生一大幸事！
茶人的快樂很簡(jiǎn)單，一說起好茶，每個(gè)茶人都能拿出幾款私藏的寶貝來。論好茶我們當(dāng)然也不會(huì)認(rèn)輸！這回我們就拿出了“傳家寶”，可以稱得上王炸級(jí)別的【墨江鳳凰窩】。
有“馬漢清香鳳凰窩”美譽(yù)的鳳凰窩，在業(yè)內(nèi)漸漸為人熟知，算得上是后起之秀，價(jià)格也是呈逐年上升的趨勢(shì)。
從去年開始，這兩年鳳凰窩的純料已經(jīng)漲到2萬多接近3萬一公斤，今年在拍賣會(huì)上一餅純料從2000拍到2萬一餅，源頭也是一餅難求，收藏、品飲價(jià)值都屬上乘，能分享的量也實(shí)在不多。
墨江縣景星鎮(zhèn)鳳凰窩古茶園位于新華村灑次組與涵德村半坡組交界處。
鳳凰窩古樹年產(chǎn)量極少，以窩心區(qū)古樹來講，不足冰島老寨的三分之一，可想而知有多稀缺。雖然產(chǎn)量少，但是樹齡相比較其他茶區(qū)是較大的。
我們拿的這款鳳凰窩，做的17年毛料，是600年左右樹齡，集中在山中核心區(qū)，光照好，出來的滋味甚至比當(dāng)時(shí)考察最高的800年斜下坡長(zhǎng)勢(shì)的片區(qū)古樹滋味更好。
一般常年純料最多就是四百年，像這樣大的樹齡在很多茶區(qū)可以稱得上茶王的標(biāo)準(zhǔn)，茶氣茶韻更穩(wěn)。
這款17鳳凰窩干倉(cāng)儲(chǔ)藏四年，原本打算去年開倉(cāng)，但是當(dāng)時(shí)考慮到次年的品牌升級(jí)，最終還是決定保留一些人無我有的底牌。這次也是希望借著交流拿出來供更多資深茶人檢驗(yàn)一下。
鳳凰窩與一般生茶不同，其他生茶五年是一個(gè)中期高峰，鳳凰窩因?yàn)樽陨順潺g大，不管是茶氣還是甜度都是高人一等，所以四年相當(dāng)于五年的口感。
“鳳凰窩”的茶葉很耐泡，可以泡20泡左右，湯色淡黃清亮，第四泡左右出味道，茶葉口感柔、潤(rùn)、甜，無苦澀味，杯底留香，喝后唇齒留香。
鳳凰窩，是香甜氣韻，高濃度強(qiáng)化山頭茶。茶質(zhì)在某種程度上已超過冰島、班章之列，收藏價(jià)值甚至要高上一層。
鳳凰窩茶湯金黃稠綿、柔潤(rùn)厚實(shí)，香味獨(dú)特悠然、甘醇可口、韻味悠長(zhǎng)，具有“馬漢清香”味，為普洱茶中飲用收藏之精品。是什么元素造就了鳳凰窩高端獨(dú)特的茶品質(zhì)呢？這里面蘊(yùn)藏著諸多的“鳳凰密碼”
一是“經(jīng)緯密碼”。鳳凰窩古茶區(qū)位于東經(jīng)101°29'、北緯23°29'處，屬亞熱帶氣候，海拔在1618～1783米之間，常年早晚云霧彌漫，空氣濕潤(rùn)，年平均氣溫為18℃，年降雨量達(dá)1300毫米，常年相對(duì)濕度為80-90%，特殊的地理區(qū)位和氣候優(yōu)勢(shì)為鳳凰窩古茶高端品質(zhì)的形成奠定了天然基礎(chǔ)。
二是“歷史密碼”。據(jù)墨江地方志記載，景星鎮(zhèn)是墨江最早種植茶樹的地方，其至今已有千年制茶史，鳳凰窩古茶，屬云南大葉種茶，其品種較為單純，鮮葉外觀布有白色絨毛，葉底黃白純靜，悠久的種茶歷史成就了鳳凰窩獨(dú)特的茶品。
三是“土壤密碼”。凰窩古茶樹生長(zhǎng)區(qū)土壤性質(zhì)屬沙壤，土層深厚肥沃，深度達(dá)80cm以上，保水性和通水性良好，土壤相對(duì)含水量達(dá)75%，每年茶園里和周圍凋朽草木腐殖物為鳳凰窩古茶樹成長(zhǎng)提供了天然的有機(jī)肥料，滋養(yǎng)著古茶樹度過了百余個(gè)春秋。
四是“生態(tài)密碼”。據(jù)說古時(shí)鳳凰窩古茶園原始森林茂密，常有孔雀在此“安家”而得名“鳳凰窩”。而今，鳳凰窩古茶園四周仍有茂密的森林環(huán)繞，而且茶園里生長(zhǎng)著16種不同類型樹種，其中柏樹居多，共有68株，形成了茶在林下，林在茶中的良好生態(tài)環(huán)境。在管理制作方面，施行管、采、加、售“四個(gè)統(tǒng)一”管理，采用傳統(tǒng)工藝制作，確保了茶品質(zhì)有機(jī)化、生態(tài)化、高端化。
五是“品質(zhì)密碼”。鳳凰窩茶湯金黃稠綿、柔潤(rùn)厚實(shí)，香味獨(dú)特悠然、甘醇可口、韻味悠長(zhǎng)，具有“馬漢清香”味，為普洱茶中飲用收藏之精品。
堅(jiān)持傳統(tǒng)制茶工藝，是我們做茶的初心，也是做這款鳳凰窩的初心。
鳳凰窩，天生自帶"易武韻，昔歸香，冰島甜"三大特點(diǎn)，獨(dú)特的馬漢清香味更是讓人如癡如醉。
喝過昔歸，喝過冰島，喝過易武，那這么這款茶您絕對(duì)不能錯(cuò)過。
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