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    首頁 山頭 2021小戶賽古樹秋茶與冰島茶哪里不一樣?

    2021小戶賽古樹秋茶與冰島茶哪里不一樣?

    小戶賽(小富賽)內含物質的含量與比例非常接近冰島老寨的茶,同時擁有一份獨特的甜與凈,這也許是流傳中所說的“小戶賽賽冰島”美譽的理論支撐。小戶賽俗稱“小富賽”,名字吉利,祥和大氣,通俗易懂。 小戶賽…

    小戶賽(小富賽)內含物質的含量與比例非常接近冰島老寨的茶,同時擁有一份獨特的甜與凈,這也許是流傳中所說的“小戶賽賽冰島”美譽的理論支撐。小戶賽俗稱“小富賽”,名字吉利,祥和大氣,通俗易懂。

    小戶賽茶區的茶葉游離氨基酸含量低于冰島老寨茶,這也就是說小戶賽茶不如冰島茶冰糖甜及鮮爽度高的原因,近年來,冰島老寨人車鼎沸,古茶樹又圍繞在停車場周圍,環境難免受到人群車量的污染嚴重。

    小戶賽茶的香氣、甜度與冰島茶相似,同樣也是冰糖甜韻,但又有它自己的辨識度。

    與冰島茶相比,它比冰島茶稍苦、稍澀,微有輕微的苦澀感,冰糖韻不如冰島茶足。這正又是小戶賽茶的特點,正所謂“君子和而不同”。

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    根據揉捻程度的不同,干茶分為緊條和拋條,小戶賽干茶多是拋條,條索飄逸壯實,色澤墨綠顯毫,小戶賽的干茶開湯后,湯色黃綠明亮,香氣高銳,蜜香明顯,且帶花香,滋味醇厚,回甘生津主要表現在兩頰和舌底,茶湯飽滿滑順,齒頰留香,水路細膩,滋味清甜,香揚水柔。

    勐庫茶區以南勐河為界,分為東半山和西半山。

    小戶賽的原始滋味

    小戶賽是勐庫十八寨之一,位于勐庫西半山深處,自然村隸屬于云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮公弄村委會,距離公弄村委會4公里,距離勐庫鎮約18公里,背靠邦馬(勐庫)大雪山,是離“茶祖”——勐庫大雪山野生古茶樹群落最近的地方。

    在勐庫西半山古茶園中,小戶賽的古樹茶最為集中。除冰島之外,小戶賽茶的品質可以說是西半山的典型代表。小戶賽與茶界最熱的冰島老寨,同在西半山,兩村間有山間小路可到達,只是不能行車,只能靠人腳穿越,直線距離約14公里。

    小戶賽平均海拔接近2000米,共有茶園近1200畝,其中有600多畝古茶園。茶樹屬于勐庫大葉種,其中樹圍超過1米,樹高超過5米,并且成林成片的古茶樹至少有300畝以上。無論是面積、古茶樹數量、還是保護程度,小戶賽都是勐庫地區最好的古茶園之一。在“茶祖”的庇護下,這里的茶保留著“最原始”、“最正宗”的味道。勐庫面積最大的古茶園,雙江市目前古茶園保留的最多,保存的最好的當數小戶賽村。

    小戶賽現有200多戶人家,70%是拉祜族,由三個寨子組成,一個漢族寨(以寨),兩個拉祜族寨(梁子寨和洼子寨),三個寨子連排等坐落在邦馬大雪山主峰的半腰上,兩個拉祜族寨子離得很近。

    小戶賽出名的“網紅”歷程

    小戶賽以前很落后,2006年還是非常的貧困村,2010年前還不通車,到公弄村委會也只有山間小道,2012年才修通到公弄的馬路,2014年才修得不錯的土石路,茶商可以進山收茶。最近兩三年,聲名鵲起,打破困局,迅速發展。

    自古福禍相依,小戶賽茶園能留下來,并得以保存成為勐庫茶區最好的代表之一,也是與它居于密林深處、交通不便、受世人打擾較少、拉祜族敬畏自然、大雪山的庇佑、滾崗河與茶山河左右前后相隔阻擋茶園改造及與世隔絕、山高霧深、河水豐富滋潤著這里的古茶樹等等各種因素有很大關系。加上原生勐庫大葉種、勤勞樸實的山民手工炒制技藝,因此才造就了目前人見人愛的小戶賽茶的獨特的甜凈品質

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    作者: ci187130

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