中國不僅有十大名茶，名聞世界。還有黑茶普洱，飲譽中外！更有四大奇茶，躲在名茶背后，給人們的生活增添了不一樣的滋味！它們分別是：蟲茶、雪茶、糯米香、琴魚茶。

蟲茶醇厚甘美

主產貴州、湖南、廣西以及四川和云南的部分地區。

蟲茶又叫“茶精”，其實并不是茶，只因外形似珠茶，泡后其色如茶水，故有了“茶”之名。

蟲茶經多年陳化后，口味會更醇和，藥性也更溫和。泡出來后，香氣四溢，幾口下去，滋味醇香甘甜，沁人心脾。

功效：含有多種營養成份和活性物質，可清火，助消化，增加胃動力，降血壓，降血脂，對痔瘡及牙齦出血也有一定療效。

奇特的生產過程：

利用谷雨前后采集的當地野生苦茶葉，稍加蒸煮去除澀味，曬至八成干，再堆放在木桶里，隔層均勻地澆上淘米水，再加蓋并保持濕潤。

在這種條件下，葉子逐漸會自然發酵、腐熟，其后散發出來的清香氣息會誘來化香夜蛾交尾產卵，兩周后孵出幼蟲，其屎曬干即為蟲茶。

糯米香清雅甘醇

糯米香是由云南大葉茶內摻入野生植物“糯米香”的葉子精制而成。沏后湯色金黃，飲一口，滋味甘醇。

糯米香多產于西雙版納，乃一種森林覆蓋下的草本植物，高約30cm，枝丫上長著像薄荷似的綠葉，葉如指甲蓋大小，有濃郁的糯米香。傣族人喜歡此茶，種于竹樓四周，以便隨時采摘。

功效：抗衰養顏，降脂減肥，消食醒酒，滋陰補腎，清涼解毒，軟化血管降低血脂。

雪茶苦盡甘來

雪茶產于云南麗江玉龍雪山、牦牛山、藥山等海拔數千米的高山上，屬地衣類茶科植物。（四川、陜西亦有分部）。其狀如空心草芽，形似白菊花瓣，潔白如雪，故得名。

雪茶乃天然野生，不能人工栽培，清純爽口，味略苦而甘，是難得的保健飲品。

功效：取少許用開水泡飲，或加在茶葉里泡飲，清熱生津，醒腦安神，降血壓、血脂等。

琴魚茶鮮美爽口

“琴魚茶”流行于皖南涇縣，因用琴魚制作而得名。琴魚茶略帶茶味，更有淡淡的腥味、咸味與鮮味，喝起來別有一番風味。

三月份，當地人將鮮活的琴魚放進有茶葉、桂皮、茴香、糖、鹽等調料的沸水中，煮熟后放到篾匾上進行晾凈除濕，再用木炭火將其烘干至橙黃色，即為琴魚干。若是密封存放，數月不變形色。

“琴魚茶”的茶湯鮮香甘醇，飲后也可將魚干放入口中咀嚼，其肉嫩酥軟、咸中帶甜，鮮美爽口令人欲罷不能。

琴魚可佐食、做湯、羹食，不僅味美，而且有解毒功效。在涇縣地區流傳著一句話關于琴魚與琴魚茶的佳話：上桌是盤中珍肴，品茗乃茶中佳品。

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