現(xiàn)在對茶的功效宣傳普遍是夸大而空泛的,看上去似乎啥事兒都管,實際上根本沒法操作,只能當作心理安慰,對普洱茶的宣傳尤其如此。其實普洱茶在明清時期大量入藥,是功效最為顯著的茶品,但這是建立在對茶性和藥性的理解,以及實踐(驗方)的基礎上的,和現(xiàn)在不負責任的商業(yè)宣傳不是一回事兒。這里收集一些明清醫(yī)書中的記載,以及驗方,個人體質(zhì)、病因不同,僅供大家參考。
特別強調(diào)一點,這些記載以古樹茶(至少是實生苗)為前提,臺地茶不考慮在內(nèi)。如果對這一點有疑問,可以參看茗壽堂其他文章。
“普洱茶膏能治百病,如肚脹、受寒、用姜湯發(fā)散,出汗即可愈。”
“口破喉顙,受熱疼痛,用(茶膏)五分噙口過夜即愈?!?/p>
“受暑擦破皮者,研敷立愈?!?/p>
《本草綱目拾遺》卷六
注:此處所言的茶膏和現(xiàn)代工藝的茶膏有所不同。相對來說,現(xiàn)代工藝茶膏接近熟茶,而古時候更接近生茶,所以沒有茶膏的話,應以存過數(shù)年的古樹生茶為宜。
“(茶)普洱產(chǎn)者味重力峻,善吐風痰,消肉食,凡暑穢痧氣腹痛、霍亂、痢疾等癥初起,飲之輒愈。”
《隨息居飲食譜》
“產(chǎn)滇南者曰普洱茶,則兼消食止痢之功?!?/p>
《本經(jīng)逢原》
注:對于普洱茶消食很多人好理解,但是止痢止泄,很多人不太清楚,茗壽堂茶友中實驗過幾次,的確有效。
注:以下四條,載于黃桂樞《普洱茶文化大觀》,被很多人轉(zhuǎn)載。但《本草拾遺》是唐代醫(yī)書,《圣濟總錄》是宋代醫(yī)書,其時普洱這一地名還不存在,更不要說普洱茶或普茶的說法了。《普濟方》,《驗方新篇》雖是明清醫(yī)書,但也沒有看到這些記錄,不知來源何處。但其寫的內(nèi)容似有所據(jù),故茗壽堂加以保留,供大家參考:
“治瘡痛化膿,年久不愈,用普洱茶隔夜腐后敷洗患處,神效?!?/p>
“治體形肥胖,油蒙心包絡而至怔忡:普茶去油膩,下三蟲,久服輕身延年?!?/p>
《本草拾遺》來源存疑
“須霍亂煩悶,用普茶一錢煎水,調(diào)乾姜末一錢,服之即愈?!?/p>
《圣濟總錄》來源存疑
“治傷風,頭痛、鼻塞:普茶三錢,蔥白三莖,煎湯熱服,蓋被臥,出熱汗愈。”
《驗方新篇》來源存疑
“治大便下血,臍腹作痛,里急重癥及酒毒,用普茶半斤碾末,百藥煎五個,共碾細末。每服二錢匙,米湯引下。日二服?!?br />《普濟方》來源存疑
“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一。綠色者更佳。消食化痰。消胃生津。功力猶大也。普洱茶味苦性刻,解油膩,牛羊毒,虛人禁用。苦澀。逐痰下氣。刮腸通泄。”
《本草綱目拾遺》
注:為什么綠色者更佳?大家可以思考。
“普洱茶蒸之成團。西蕃市之,最能化物。”
《物理小識》
“悶者有三:一風閉。二食用。三大閉。唯風閉最險。凡不拘何閉。用茄梗伏月采。風干房中焚之。內(nèi)用普洱茶二錢煎服。少傾盡出。費容齋子患此。已黑暗不治,得此方試效?!?/p>
《百草鏡》
“其(普洱)茶能消食理氣,去積滯,散風寒。最為有益之物?!?/p>
《滇南見聞錄》
“茶產(chǎn)六茶山,氣味隨土性而溫,生于赤土或土中雜石者最佳,消食、散寒、解毒。”
《普洱府志》
“滇中茶葉,主治下氣消食,去痰除熱,解煩渴,并解大有瘟。天行時癥,此茶之巨功,人每以其近而忽視之?!?/p>
《滇南本草》
“幫助消化,驅(qū)散寒冷,有解毒作用?!?/p>
《思茅廳采訪》
“消食散寒解毒”
《普洱茶記》
注:對普洱茶性最普遍的記載是三條:消食、散寒、解毒。把握這三點,就把握了大方向,可以根據(jù)情況靈活運用。
“普洱山在車里軍民宣慰司北,其上產(chǎn)茶,性溫味香,名普洱茶”
《云南志》
注《本草綱目拾遺》這條記載是引用《云南志》的
“普洱茶,出普洱山,性溫味香,異于他產(chǎn)”
《元江府志》
“普洱茶產(chǎn)云南普洱山,性溫味厚。”
《梵天廬叢錄》
注:以上是另外一些關于普洱茶性溫的記載,其時并無建國后的熟茶工藝,所以普洱生茶究竟是性寒還是性溫?一目了然。
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