首先茶好不好喝，還是要回歸到品質上來，而不是糾結頭泡好喝，還是二泡好喝。不好喝的茶不管是哪一泡，其實都不好喝；

其次如果是好茶的話，那就要看誰來泡，拿什么泡了，還有水溫對不對的問題了。

第一、弄清楚是茶的問題，還是醒茶的問題

先用五因子審評法看一下，茶葉有沒有品質問題，例如：干茶條索顏色不對，黃片過多，糊點也有，還有其他雜質等；

其他還有諸如干茶味道有霉味或者異雜味等，這些都是一些不好的現象，即使再好的茶也泡不出好喝的味道。

第二、如果是茶葉沒有任何問題，我們就要從手法和器具上下手了

如果是壓制很緊實的餅茶或者沱茶，就需要很長的時間醒茶，一般建議醒茶40秒左右，如果茶葉沒醒開就拿去泡，勢必第一泡是沒味道的，或者非常淡雅，估計要到三四泡才能真正溢出茶葉的滋味。

同時建議你采用壺泡，因為壓制較緊的茶，對水溫的要求也更高，只有水溫夠了，才能加速緊壓茶散開，也更能充分體會其中滋味。

第三、耐泡度，與茶葉本身的品質關系并不大

就拿普洱茶來說，一款茶耐不耐泡，其實跟投茶量，還有出湯速度有直接關系。有的人總覺得要多泡點才有味道，于是就喜歡很濃烈的口感。

而有的人呢，性子很急，不管是哪一泡茶，只要注水了，就立馬出湯，都不給茶葉停留幾秒的時間，自然每一泡的滋味變化不會很大，但到最后卻是能沖泡次數最多的。

所以茶友們不要再糾結茶葉耐泡度的問題了。雖說與是否是古樹茶有一定關系，古樹茶自然更加耐泡，但是耐泡度還可以通過人為改變。（本文系說茶網原創文章；作者：說茶網思思）

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