(2)推進初制加工標準化生產,提升曬青茶生產水平,突出勐海味的獨特風味
首先,全面提升曬青茶初制加工工藝水平,大力推廣全手工制作技藝,加大培訓和茶科技進村入戶,打造特色,突出“勐海味”,立足質量,樹立形象和標桿,全面提質增效,提名山名茶附加值和品牌效應。其次,加大對全縣初制所科學加工技術推廣、廠房改造和設備更新力度,推行初制所規范達標,要求標準化、清潔化、節能化生產;規范農民群眾家庭作坊初制茶的技術規程,推廣科學晾曬、衛生儲存等技術,千方百計在提質增效上下功夫,大幅度提高初加工水平,全面提升茶葉產品檔次,通過提高單價、提高品質來提升茶產業化水平。
(3)強化質量標準及保證體系建設,突出勐海味質量的統一性
首先,摸底調查和監督抽檢全縣茶企,宣傳相關法律法規,檢查企業經營資質、生產加工布局和流程、車間工作人員的健康情況,指導產品出廠檢測。對全縣持證普洱茶生產企業進行了監督抽檢,對勐海普洱茶的質量狀況進行全面了解,撰寫年度普洱茶質量狀況分析報告:對涉及不合格產品的企業,立案查處。
其次,不斷加快建立和完善普洱茶標準體系,加強對普洱茶生產、銷售和發展的管理,促進產品質量穩步提升。按照普洱茶種植加工標準,擇優扶持一批產品質量過硬的初制所和合作社,幫助其加大技術改造力度,改進工藝,提高生產水平:建立了茶葉市場準入及認證體系,推行標準化生產,對茶葉生產統一技術規范、統一質量標準
(4)加強專業合作組織建設,突岀組織化程度和荼農持續增收,突出勐海味的專業化
首先,鼓勵茶農依法、自愿組建茶葉專業合作組織,加強對茶葉專業合作組織的引導,扶持中介服務組織,積極推行“龍頭企業+茶葉合作社+基地(初制所)+農戶”的產業化運營模式,由茶葉合作組織對殺葉進行統一采摘、統·加工、統一包裝、統一品牌、統一價格和統一銷售,實現茶葉加工企業與分散茶農之問的對接,從源頭上加強茶園的科學管理,提離茶葉產品的安全性,提高茶農的組織化程度和市場化程度。其次,不斷完善茶葉專業合作組織內部管理機制,加強對茶葉專業合作組織的規范化管理,引導茶葉專業合作社向股份制方向發展,完善運行機制,推動茶葉專業合作組織優化發展,促進茶農持續增收,建設勐海茶葉專業合作組織品牌。
(5)加強流通市場體系和營銷網絡建設,促進勐海味的營銷暢通
首先,建設現代化茶葉產業園區,結合特色茶葉專業化鄉鎮建設,加快茶葉集群產業的發展,推進茶葉流通環節向優勢區轉移。其次,強化信息收集、整理與發布工作;鼓勵扶持全業、購銷大戶到主要茶葉消費區域設立銷售窗門和專賣店,形成點、片、面相結合的銷售網絡。最后,努力培植“勐海普洱茶”的專業化營銷骨干企業,積極培育“勐海普洱茶”經紀人隊伍,大力發展總經銷、總代理、專賣店、網上交易等新型現代物流方式,構建“勐海普洱茶”走向國內外市場的多元化渠道。本內容來自《云茶大典》
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