編者按:本圖文由“弘益茶道美學”公號授權說茶網轉載發布,其他媒體轉載請注明作者和出處。以下為原文:
站在北回歸線附近的勐庫鎮車來車往街頭,腦海中浮現一個想法,想做一個嘗試,去弄清楚勐庫茶前世今生,去探尋那些隱匿在書籍、文字、傳說背后勐庫茶,抵達歷史某一時刻,去感受勐庫茶的溫度。
一、茶之源
身在勐庫大雪山茫茫的原始森林之中,總是想起歷史,想起這些經歷千年風雨的參天古樹,是不是總想告訴我點什么?我問它話,聲帶發出的話語卻消失在群山之間,它不回答。
圖為:勐庫大雪山一號古茶樹中段
中國是茶樹的故鄉,經過中國科技工作者對云南茶樹資源進行了20多年的考察、鑒定研究,并結合云南地質變遷史分析,提出云南是茶樹的地理起源和栽培起源中心。而勐庫則是這個地理起源中心和栽培中心的核心區域。勐庫大雪山野生古茶樹樹群落是目前國內外已經發現的海拔最高、密度最大的大理茶樹種群落,表明雙江勐庫是世界茶樹起源地中心之一。
圖為:大雪山生態
這些理由都是我數次翻越大雪山的動力,也是讓文字成為一種全新的真實,一種實實在在,花實實在在,古茶樹實實在在,寄生在古樹上的蘭花實實在在,縈繞在大雪山之間的云霧實實在在。
圖為:冰島老寨古茶樹
下了大雪山,便是冰島。到了冰島,便到了勐庫大葉種的心臟。與歷史,與當下,冰島都是勐庫茶值得敘述,拋開茶的滋味,拋開茶的價格,就單純去溯源,去勾連那些歷史里的只言片語讓人足夠激動。根據民間史料《雙江傣族簡史》記載,勐庫大葉種可以追溯到1484年(明成化年間)。這是目前能追溯到資料中關于大葉種的記錄。但詹英佩在深入考察各古茶園之后得出推論:雙江最早進行人工茶樹培植的時間不會晚于南糯山(據考證南糯山半坡老寨有800年樹齡的人工栽培古茶樹),這些茶樹都是現在勐庫大葉種茶之祖。
二、茶之樹
茶樹,是勐庫讓勐庫這兩個字變得更加動人,有了一種能夠遙遠的熟悉,在一杯茶里,緊緊地結合在了一起,普洱、滇紅、滇青、滇綠,你喝的每一個云南茶都可能和勐庫這兩個字產生某種奇妙的聯系。
圖為:勐庫大葉種茶芽
嘗試運用現代科學術語的去陳述勐庫大葉種,去看看它的本來的面貌,或者當它用一直科學語言呈現時,什么是勐庫大葉種。在《中國茶經》中是這樣定義勐庫大葉種的:產于云南省雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮。1985年國家認定優良品種。有性系。喬木型,主干明顯,樹姿開張,葉片水平或者下垂狀著生。大葉,葉長橢圓或橢圓形,葉色綠或者黃綠,葉身平或者稍內折,少數背卷,葉面強隆起,葉質后軟。芽葉肥壯、黃綠色、茸毛特多,持嫩性強。適制普洱、滇紅、滇青、滇綠,有勐庫大葉種制成的滇紅,條索烏潤披金毫,香氣高長,滋味濃強鮮爽。
中國茶科所育種專家虞富蓮教授依據他近30年對云南大葉種茶的跟蹤、考察、研究,最后得出結論,在云南各種大葉種茶中,勐庫大葉種茶最具代表性,應為云南大葉種茶的正宗。
勐庫,一提起它,就想到茶。
三、茶之路
正因為勐庫大葉種的優異品質,成為了優質茶種的輸出地,不僅在臨滄的范圍內,還被運送到其他省份。勐庫大葉種是云南茶業的重要根基,通過不一樣的茶之路,開啟了勐庫茶走向全省,走向全國的道路。
翻開《雙江縣志》中勐庫大葉種推廣記事中寫到:
1896年,云縣(臨滄的另一個縣)茶房紳士石峻至勐庫購買茶籽30馱分給當地農民種植;
1909年,緬寧(今臨滄市)通判房景東到勐庫購買茶籽數百斤推廣種植;
1910年,永德到勐庫引種茶種;
1913年,鎮康引種勐庫大葉種茶籽;
1917年,云縣茶房再次引種勐庫茶籽;
1921年,云縣實業所購買勐庫大葉種茶籽2.5石(約167千克);
1923年,保山人封維德到勐庫購茶籽100馱運至騰沖竄龍、蒲窩兩鄉種植;
1940年,中茶公司調勐庫茶籽46騾共計92籮駝至昆明宜良茶廠;
1955年大理引種勐庫大葉種茶籽,同年廣東、廣西到勐庫調購茶籽;
1959年,滄源引種勐庫大葉種茶籽50噸;
1950至1980年,勐庫大葉種茶籽調往云南其他地區以及福建、廣東、廣西、四川等省、自治區,總量達300噸。
這些數據并不能完全涵蓋,勐庫大葉種茶的歷史,但卻在這些數據背后支持的是散落在云南乃至全國各地的茶園。云縣、鳳慶、永德、大理、騰沖,甚至在遙遠的福建、廣西、廣東、四川的茶園里,都有了勐庫茶的身影。茶之路,不管從哪里出發,都繞不過勐庫這兩個字。
勐庫茶在茫茫茶歷史的河流里閃閃發光。勐庫大葉種,成就了勐庫茶,也讓勐庫這個名字緊緊地和茶聯系在了一起,如果沒有茶葉參與,想必勐庫將會是另一番模樣。(文章來源于:弘益茶道美學,作者:找茶)
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