小時(shí)候做飯洗菜的時(shí)候，有時(shí)會發(fā)現(xiàn)菜里有一只正在蠕動的菜蟲，立馬就把那片葉子摘下來扔了。而現(xiàn)在，茶里邊居然也會長蟲，是怎么一回事呢？

1、什么是“茶蟲”？

近來有不少茶友問，說茶餅上有一些小蟲子，這茶還能喝嗎？也有一些客人在買茶葉時(shí)問，這茶這么多“蟲眼”，還能喝不？

首先，關(guān)于“茶蟲”，我們應(yīng)該要分為兩種：一種是大家經(jīng)常看到的白色小蟲，另一種是灰黑色的小蟲。

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實(shí)際上我們看到較多的是白色小蟲，這種小蟲并不是吃茶葉的“茶蟲”，它們只是喜歡吃包裝棉紙的“紙蟲”，而另一種灰黑色的蟲子才是真正的“茶蟲”，據(jù)了解這種“茶蟲”只吃茶葉。可惜在市場上見過這種蟲子的人寥寥無幾。

2、吃紙的“茶蟲”

不知道大家有沒有仔細(xì)觀察過普洱老茶的包裝紙，特別是背面有些滿滿的小孔，看上去真嚇人。而這些小孔正是被小蟲子咬出來的蟲眼，這種蟲被稱之為“紙蟲”，只愛吃棉紙，對于普洱茶并沒有害處。

這時(shí)候只能說這小紙蟲沒眼光，放著那么貴的普洱老茶不吃只知道吃外邊的包裝紙。對付這種“紙蟲”方法也很簡單，用毛刷把茶葉掃干凈，放在通風(fēng)透氣且干燥的地方存放即可。

市面上出售茶葉時(shí)，其版面長相也是影響價(jià)格的一大因素，因此大家要時(shí)刻保持警惕，避免茶葉包裝紙被“茶蟲”吃光了！

3、吃茶的“茶蟲”

剛剛那白色的小“紙蟲”是來娛樂的，真正的“茶蟲”其實(shí)是灰黑色的，一些品質(zhì)好的普洱茶中才會出現(xiàn)。它們專門吃茶，而且專吃好茶，不過不要因?yàn)檫@個(gè)就嫌棄它們。

人家可不是吃“霸王茶”的，它們生命周期很短，生于茶中也死在茶里，之后更是和茶葉融為一體，會讓茶變得更好喝。

茶蟲的特征：以前出現(xiàn)的那種小茶蟲是白色的，跑得挺快的，有點(diǎn)像蛐蛐，很小個(gè)，蚊子大小。還有黑色的小茶蟲，也是個(gè)子很小，那是原來白色茶蟲的后期了。

據(jù)老茶人所說，“茶蟲”是極為有益的，在一些品質(zhì)好的普洱茶成品里會出現(xiàn)，它們專門吃茶，而且愛吃好茶，死后即會成為茶的一部分，據(jù)說這種茶泡出的湯色、口感、耐泡程度都比陳了50年的生普更漂亮更好喝。

說起“茶蟲”，不得不說的是“龍珠茶”（也稱蟲屎茶），這種茶是指“茶蟲”吃了茶葉后拉出的便便經(jīng)過特別加工而制成的，蟲茶的營養(yǎng)價(jià)值高于普通茶葉。

茶蟲一般生命周期不長，不需要其他的加工工序，死在茶里面久了就會和茶混為一體了。茶葉里會長蟲？

是的，茶葉本質(zhì)上是食品。在一定的儲存環(huán)境下，受外界濕度、溫度及氧化環(huán)境等“小氣候”影響，“一不小心”茶葉的確會長蟲子。

只是，茶葉里長蟲子，有些是害蟲，有些則是益蟲。

一般來說，在幾乎不發(fā)酵的綠茶、花茶，以及半發(fā)酵的烏龍茶、重度發(fā)酵的紅茶類里極少能看到茶蟲。即使有的話，證明這些茶已經(jīng)變質(zhì)了。

與眾不同的是，在“越陳越香”的全發(fā)酵黑茶類里，例如普洱茶，出現(xiàn)茶蟲則是屢見不鮮的現(xiàn)象。有些人甚至還將是否長茶蟲當(dāng)作是普洱茶品質(zhì)優(yōu)良與否的一個(gè)鑒別辦法之一。恰當(dāng)與否，我們另當(dāng)別論。

細(xì)心的茶友往往會發(fā)現(xiàn)，儲藏放置時(shí)間久了，不經(jīng)意間茶葉外包裝的棉紙上常常會出現(xiàn)一些各種不規(guī)則的小洞。這些小洞就是茶蟲咬出來的“蟲眼”。

通常情況下，這些茶蟲呈白色。然而，它們并非真正意義上的茶蟲，只是破壞了茶葉的紙質(zhì)包裝，并不以茶葉為食，對于茶葉本身的品質(zhì)不會造成多少實(shí)質(zhì)性影響。

另外，如果茶葉受潮后，也會長蟲子。這點(diǎn)可以通過結(jié)合眼觀、手觸等方式觀察茶葉是否發(fā)生霉變、變味等變質(zhì)情況，判斷這茶蟲是不是有害的。

這也等于告訴你了，你這茶葉的儲存環(huán)境可能存在濕度過高等問題，該給您的“愛茶”打掃下衛(wèi)生，換個(gè)更加通風(fēng)透氣、干燥舒適的新家了。

那么真正的茶蟲長什么樣子呢？有害不？這茶葉還能喝嗎？

通常情況下，在一些品質(zhì)優(yōu)良的普洱生茶自然陳放時(shí)，有時(shí)候可以看到茶葉里出現(xiàn)了一些灰黑色的小蟲。這些小蟲專吃茶葉，不過存活期并不長，我們看到的時(shí)候往往已經(jīng)與茶葉融合在一起，成為茶葉的一部分。

不過長蟲這種情況其實(shí)并不多見。在正常的儲存環(huán)境下，一般情況下很難長蟲，就像大米生蟲，只有在一定的生存環(huán)境下才可能長出茶蟲。這類茶蟲一般認(rèn)為是沒有害處的，它恰恰是茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富的表現(xiàn)。

有人戲言，儲存三五年長了茶蟲的普洱陳茶沖泡出來的茶湯滋味、口感更加醇和，不比二三十年的老普洱茶差。

當(dāng)然，茶葉里長蟲，內(nèi)心里肯定會有“疙瘩”，就像一個(gè)長滿青春痘的少年，雖無傷大雅。

總而言之，如果你心里過不去這道坎，那還是眼不見為凈，別喝了；如果你覺得它就是塊寶，那就正臉多看幾眼，再過若干年，可能這就是花錢也買不到的寶貝了。

溫馨提示：“茶蟲”是出現(xiàn)在正常倉儲和正常陳化環(huán)境下的，切勿和存放于受潮環(huán)境下的普洱茶所招惹的蟲子相提并論哦！