日本的核泄漏事故發(fā)生以來，核輻射引發(fā)的健康問題持續(xù)升溫，甚至很多人開始產(chǎn)生恐慌，大家都在關(guān)心有什么辦法預防輻射？

其實很多好的辦法就在我們?nèi)粘Ｉ钪校热顼嫴琛２枳鳛槿粘ｏ嬃希瑢︻A防輻射損傷，提高人體抗輻射能力，增進人體健康等都是有益的。

茶葉可以防輻射的發(fā)現(xiàn)可以追溯到二戰(zhàn)時期。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在廣島地區(qū)經(jīng)受核戰(zhàn)爭后存活的日本居民，凡飲用茶葉量多的人，比如茶農(nóng)、茶商和嗜茶者，其體質(zhì)狀況、白血球指標以及壽命都明顯地要比不飲茶或少飲茶的人要好和長。

南京農(nóng)業(yè)大學園藝學院黎星輝教授說，根據(jù)用茶葉及其提取物對以致死劑量的鍶-90處理過的動物進行的實驗證明，茶葉中的兒茶素類化合物可以吸收90%的這種放射性同位素，防止在體內(nèi)擴散，而且吸收的速度很快，以致這些放射性同位素在尚未到達骨髓時即已被吸收。服用茶葉中提取的兒茶素類化合物的動物組大多數(shù)動物存活，而經(jīng)輻射處理而未服用兒茶素類化合物的對照動物則全部死亡。前蘇聯(lián)科學家曾對大白鼠皮下注射0.2－0.4毫克由茶葉提取的脂多糖化合物，然后用700倫r-射線輻照處理。結(jié)果是實驗組大白鼠在輻照處理30天后死亡率為26%，而對照組動物死亡率為62%，實驗發(fā)現(xiàn)脂多糖對造血功能有明顯保護作用。我國吉林省也進行過類似的實驗：用紅茶喂飼的狗，經(jīng)輻射處理后的死亡率為10%，而對照組動物死亡率達89%。我國科學家還曾用2%普洱茶茶湯喂實驗動物，每天飲茶3.3－3.8毫升，結(jié)果證明對鈷-60射線有防護作用，而且飲茶組的微核率（44.5%）明顯低于對照組（81.9%）。許多實驗證明，經(jīng)常飲茶可以起到防輻射的作用。

至于茶葉防輻射的有效成分，據(jù)實驗證明主要是茶多酚類化合物、脂多糖、維生素C、維生素E及部分氨基酸。其作用機理也是針對輻射引起過量自由基并導致過氧化毒害而產(chǎn)生的解毒作用，茶多酚類化合物可以抗氧化和清除自由基，因而達到抗輻射效果，起著一種輻射保護劑的作用。茶多酚又稱為茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色、香、味的主要成份之一，也是茶葉中最具保健功能的主要成份之一。茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，包括黃烷酮類，花色苷類，黃酮類黃酮醇類，其中黃烷醇類物質(zhì)(兒茶素)最為重要。

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