普洱小金沱產于云南,屬于緊壓茶。緊壓茶沖泡時需要茶刀或者是茶針取茶,小金沱小巧,一次一顆就夠了比較方便,那么普洱小金沱怎么沖泡呢?下面小編為各位茶友介紹普洱小金沱怎么沖泡。
沖泡方法
1、燙杯:這個過程和其他所有泡茶程序一樣。只是要注意把內外都好好燙一遍。然后將燙杯之水倒掉。
2、置茶:將小沱茶的外包裝撕開,將整顆小沱茶置入茶漏中,一定要注意茶漏的密封性,否則會漏茶,再將茶漏放入杯中。
3、洗茶:喝生茶時洗茶步驟很簡單,沖入熱水,讓茶葉吃飽水,然后將水倒掉就可以了。如果沖泡老茶或是熟茶,洗茶的過程要稍微麻煩一些。因為老茶和熟茶受到灰塵和異味污染的可能性要大。洗茶時,注水的力度相對要大、要猛,出水要快,倒掉洗茶水之后不要忘記涮一下杯子。
4、沖泡:洗茶后嗅一下茶漏里的茶葉,感覺茶已洗凈,就進行正常的沖泡。這時和前面洗茶相反,注水要輕柔,保證茶湯的勻凈。
5、品飲:等待片刻后,直接飲用;如果多人喝茶,可以分入小杯中。
沖泡細節
水溫95-100度。
茶葉浸泡時間:
第一道洗茶,5-10秒左右!
第二道起作飲用,第二道的茶葉浸泡時間為10-20秒!
第三道浸泡時間30-40秒,以此類推!越泡茶水濃度越淡,則浸泡時間也就可以越長。
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