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青島嶗山玉竹茶介紹
青島的玉竹茶，長于嶗山北面背陰處，太陽照不到的地方才有，中藥屬性為陰，長得非常慢，每年才長半寸左右。
每年秋季時采挖，除去須根，洗凈，曬至柔軟后，反復揉搓，晾曬至無硬心，曬干；或蒸透后，揉至半透明，曬干。后經烘炒制成茶品泡飲。
嶗山玉竹茶養陰潤燥，生津止渴。用于肺胃陰傷、燥熱咳嗽、咽干口渴、內熱消渴。可調節女士內分泌失調引起的體虛無力、手腳冰冷、失眠多夢，加入紅棗可補血，故最適合女性朋友飲用。它還可以入菜,煲湯或煮飯均佳。香甜味，非常耐沖泡，泡大泡軟后可嚼食。
嶗山玉竹茶喝起來香甜味，并且非常耐沖泡，喝到最后，玉竹泡大了泡軟了，還可以吃掉哦。上面的兩種，嶗山石竹茶和嶗山玉竹茶，放到一起沖泡，就稱為“嶗山道家陰陽茶”，相傳這是嶗山道士發明的喝法哦。男女均可喝，滋陰壯陽，調節人體陰陽平衡，達到強身健體之功效。近年隨著當地加工技術的提高，又相繼生產出嶗山烏龍（北方烏龍），嶗山紅茶，嶗山普洱，嶗山茶粉，嶗山茶枕，嶗山花草，嶗山道家甘露茶等品種。
嶗山玉竹茶主要特性
【出處】《食物中藥與便方》
【組成】玉竹、秦艽、當歸各9克，甘草3克。
【功用】養陰潤肺，祛風除濕，和血。
【主治】風濕性心臟病。
【制法】按上述藥物用量比例加10倍量，研成粗末，每取30～40克，放熱水瓶中，沖入半瓶沸水，旋緊瓶塞，10～20分鐘后即可飲用。
【宜忌】濕阻中滿及大便溏泄者慎用。
【按語】玉竹功擅養陰潤燥，常用于肺胃陰傷之證。《本草便讀》指出：“萎蕤（玉竹別名），質潤之品，培養肺脾之陰，是其所長……如風熱風溫之屬虛者，亦可用之……以風溫風熱之證，最易傷陰，而養陰之藥，又易礙邪，唯玉竹甘平滋潤，雖補而不礙邪，故古人立方有取乎此也。”玉竹含鈴蘭苦甙、鈴蘭甙以及山奈酚甙、槲皮醇槲和維生素A。王竹的鈴蘭甙有強心作用，小劑量可使心搏增速和加強，大劑量則相反。本茶用玉竹配祛風濕的秦艽、和血的當歸、調和諸藥的甘草，對于風濕性心臟病的治療，有辨病與辨證兼顧之義。
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