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茶的種類多不勝數，其中有包含普洱茶、綠茶、苦丁茶等等。談起普洱茶，又數其茶葉收藏價值最高，也是品茶的最好選擇。一有空閑，不妨拿出茶具，再燒滾熱
水，在壺內放入普洱茶葉，倒入燒水泡壺濃郁的普洱茶，絕對是人生一極棒的享受。普洱茶產于云南，它又可按形狀細分為普洱散茶、普洱沱茶、普洱餅茶。所謂普
洱散茶，意指普洱茶依舊保有茶葉原本的零散葉形，它沒有經過重力緊壓制成特定形狀。另一種經過重力緊壓的普洱茶，通常可制成某些形狀，如沱茶、餅茶、磚茶
及方茶。
普洱茶收藏之價值
收藏越久的普洱茶葉，無論在其色澤或口感上都是越陳越香。基于如此，普洱茶葉也就變得更加有價值，收藏普洱茶葉就像收藏紅酒的道理一樣。紫藤文化企業集團茶藝總監蕭慧娟指出，收藏時間越長，普洱內香及活力亦發顯露和穩定，其價值也就越高。
追蹤普洱茶葉的收藏價值，是源自其剛摘下的新鮮嫩葉，是以自然方式陳放的發酵過程，讓茶葉自然吸收空氣中的水氣，有了濕度才有微生物的出現，以帶動普洱
的化學變化，這時期的普洱茶性較為濃烈、刺激，喝進口里還有苦苦的味道，這叫生茶。此個階段的茶葉最適合收藏者陳放于家中某個角落，年復一年地看著葉子色
澤漸漸變深，就像人生履歷的累積，有著說不盡的樂趣與歡樂。然而，儲藏普洱茶葉不只以上一種方式，若經過人工渥堆發酵的茶葉多趨向溫和，稱為老茶。老茶的
個性較生茶溫和，茶水絲滑柔順，沒有「脾氣」，出現另一種特殊又具風格的茶香味。收藏普洱茶葉，除了能讓生活增添細膩度，也有助提升自身的健康指數，因為
普洱茶有保健功能，它具有止瀉、利尿之效果。
品茶的真正之道
品茶各有一套方法，所謂一個茶一個文化，所以每個不同品種的茶應該有一套
專屬的茶具。好比龍井的制作過程和口感都相當細膩，所以需要透過簡單精致的茶具以及泡茶手法，才能將茶的神韻表現出來。茶色越深，就要搭配深色壺；茶色較
淺，就找色澤淺的茶壺，因為制壺的泥的密度，將影響茶的口感和所散發的香味。
品普洱茶就如品烏龍茶一樣，惟一不同是茶壺較泡烏龍茶的來得大一
些。由于普洱茶葉非常干燥，所以需要醒茶過程，以讓茶葉「蘇醒」才可刺激出茶的原香味。在泡茶時分，它的滋味取決于水的熱度以及寬大的茶壺，同時也講求簡
單的泡茶方式，即沒有繁雜的步驟。只要溫熱茶壺，抓一小把茶葉（以茶壺容量作決定，但通常抓1/4到1/5的茶葉量為準）放入壺內洗2次，每一次洗20至
30秒鐘，讓茶葉借醒茶過程使茶葉張開。
撲鼻的茶香味，深而帶紅的色澤，目睹水蒸氣徐徐從壺嘴吐出，于空氣中散發出的陣陣茶香，真是迷人不
淺。一手提起茶杯，慢慢將清淡又帶點甘苦茶味的普洱茶填滿整個口腔，細細感覺茶的醇度。接著輕輕滾動舌頭，讓茶游過口腔里的每一個部位，使茶浸潤所有的味
蕾，體會普洱茶的甘香味道，然后才一口氣將茶吞下，讓胃部頓時暖和起來，茶氣卻依然存留于喉嚨，感覺相當棒。
若是喜歡口感重的品茶者，可以選
擇在小壺內放1/3的茶葉，然后洗茶與泡茶的速度要很快速，因為茶葉量變多，如果動作慢味道就會過于苦澀；口味淡的可以放1/5的茶葉進入大壺，洗茶與泡
茶的動作可以緩慢些。一句到底，品普洱茶無需繁重程序，過程只求精簡。此外，茶杯不要選太小太淺，因為這樣容易散熱，茶也很快就涼了。深而大的茶杯，能夠
保持茶的熱度，大口喝進口里，才能喝出普洱茶的力度，感覺也較爽快。品茶時，若能再搭配一些淡而微甜，可一口氣吃完的小食，那就會更加充滿意境，并將品茶
境界推向更高享受。然而，品茶講求心意，無論在公司、家里，你都能隨時動身親手泡壺好茶，只要心中有茶，口中自然也會有茶。不說不知道，蕭慧娟表示，原來
泡茶竟能培養出高尚的人格素養，急躁個性、壞脾氣、過重壓力、緊張情緒都能隨泡茶品茶作調整，無論對人對事都心帶一份情意。
不妨忙里偷閑，只要移出空檔，細細品茗一壺好的普洱陳年好茶，定能讓忙碌于創業、煩于管理、累于奔跑的事業經營者，將所有不好的情緒及疲累全都遺忘在背后，讓你精神百倍。