古樹茶也叫大樹茶，在云南古六大茶山和新六大茶山茶區、以及老撾北部豐沙里省有古樹群落，故而產量十分稀少。茶餅必須是采摘自百年以上古喬木樹，且必須是純料，不能有拼配，否則會影響日后口感。云南普洱茶傳統手工制作技藝精制的古樹茶收藏價值是最高的。它有著十分豐富的口感，入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津；并且古樹茶還帶有一些花香味，幾乎讓你感受不到苦澀味，苦澀味化得極快，隨之而來的就是回甘。

古樹茶具有抗癌細胞、清除自由基的延緩衰老、降低血清膽固醇含量等作用，其中含有豐富的維生素和營養物質，還可以清理腸道，減少脂肪在體內的堆積，從而達到減肥作用。

在三國時期，諸葛亮率軍進入云南地區，從大理揮師南下征戰時，不幸誤入無量山，由于樹林茂盛高大，迷失了方向。諸葛大軍的人馬被困了數日，糧草已快耗盡，再加上當時天氣炎熱，林中又出現了瘴氣，此時，不幸染上怪病的人馬虛弱無力，再加上山中深谷較多，一不小心人馬就會跌入深谷，生還渺茫。導致大軍舉步艱難，只能行至一片平地之處，選址安營扎寨，休息數日。

諸葛亮下令四處尋醫，然而，數日尋訪也未尋到良方。忽一日，當地的土著民族端來了盛滿樹葉的湯水給諸葛亮的大軍人馬喝，眾人喝了此湯，發現苦甘有味、清爽解喝、回味悠長，有清涼明目和醒腦提神的感覺，越喝越想喝。戰馬喝了此湯數日后，怪病漸漸不再發作，大軍人馬又慢慢恢復了精神。于是，諸葛亮親自拜訪附近居住的土著民族。問道：“此神葉湯水為何物？”土著村民搖頭回答：“不知其名，只知道喝了有清涼解渴，提神醒腦之功效。”諸葛亮又問道：“那此神葉從何而來？”土著村民用手指向眼前一顆古樹說到：“就是此樹上摘下來的嫩葉泡水而成，此樹是我的祖輩從哀牢山深處引來栽種至此。”諸葛亮望著這顆神奇的古樹和嫩葉，不斷地點頭稱贊。

后來諸葛亮得知當地人性“茶”。想到大軍人馬是靠此神葉來治好了怪病，于是將此古樹賜名為“茶樹”，以報答土著名族的救命之恩。哀牢山“古樹茶”就這樣流傳下來。諸葛亮大軍人馬修整數日后，繼續向思茅、版納等方向前行，并將隨身攜帶的茶樹苗沿途栽種，從此，茶樹就被普遍種植開來。

山高谷深、溝壑縱橫、層巒疊嶂的哀牢山中藏著哈尼人的故事。哀牢山在茶界聞名。哈尼人用頑強的毅力在這崇山峻嶺中開鑿出了世界聞名的、壯美的梯田。這片土地給了哈尼人物質所需的同時也給了我們一個美麗的藝術圣地。易武中聘號始創于公元1887年，是易武正山傳統百年老字號，遵循“以德制茶、表里如一”的理念，在復雜多變的今天仍然堅持古法制茶，傳承清朝貢茶老字號的文化精髓，發揚其表里如一的制茶精神，遵循普洱精品制作工藝，潛心打造品質優秀，脈絡清晰，永世留香的易武普洱茶。

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