一提及哪兒的普洱茶是較苦的,大多數茶友會不約而同的說老曼峨苦!
真的是這樣么?是的!!
老曼峨古樹茶的最大特點就是苦,茶葉的外形肥壯、緊結、厚實、茶湯明亮澄澈、口感濃烈、香氣悠長。可以說,老曼峨古樹茶入口的第一感覺就是苦,苦味過后轉而回甘,可謂是苦盡甘來。而且老曼峨古樹茶的香氣十分霸道,喝茶多年的老茶客,或是深知普洱茶風格魅力的茶友,不乏很多都偏愛老曼峨苦茶獨特純正、霸道的甘苦,況且,老曼峨不僅僅有苦茶,還有甜茶。接下來就為大家解析老曼峨以及老曼峨苦茶和甜茶的區別!
老曼峨村隸屬于西雙版納州勐海縣布朗山鄉班章村委會,位于布朗山中心地帶,是布朗山系普洱茶核心產區之一。同時,老曼峨還是整個勐海縣布朗山最古老的布朗族村寨,其有據可考的建寨歷史至今已達1371年,現今老曼峨保留下來的古茶樹相對其它山頭來說非常之多,至今仍有3000余畝古茶園,樹齡在100至500年之間。茶樹直徑超過40厘米的十分多,有的高達10多公尺,茶農摘茶需用竹梯和木樁搭靠采摘。
苦茶
老曼峨苦茶多于甜茶,所以每年老曼峨甜茶產量較為有限。老曼峨的苦茶雖說是重苦,但卻是能化開的苦,并非苦而不化。老曼峨苦茶的“苦”在普洱茶中是當之無愧的第一,而隨著苦化開而來的回甘,在眾多普洱茶中也是名列前茅,或者說老曼峨苦有多霸道,回甘生津就有多猛烈。
老曼峨的苦茶由于奇苦,由此充當了加工普洱茶的“味精”,眾多茶廠和茶商在生產加工普洱茶餅時,往往用老曼峨的茶做拼配,以提高和豐富茶餅的口感和滋味。
甜茶
老曼峨的甜茶是相對于苦茶而言的,相比苦茶,甜茶苦味較弱,而并非滋味有如蜜、糖一般甘甜。老曼峨甜茶的清苦,是與老班章等其他布朗山茶相似的清苦,而這種清苦更容易被廣大的茶友所接受,所以相對于重苦的老曼峨苦茶,這樣的老曼峨茶被稱之為甜茶。其滋味濃烈、湯質厚重、茶湯入口瞬間,清苦占據整個口腔,清苦顯著而幾無澀味,清苦很快就會化開,隨后回甘生津猛烈爆發,茶湯金黃透亮,茶香為馥郁的花蜜香。
老曼峨的苦和甜是兩種對應而生的極致滋味體驗。無論是老曼峨甜茶的清苦,還是苦茶的重苦,都是苦而能化,化而能生津、回甘,而非只是一味的化不開的苦,你了解了嗎?
茶不在好壞,適合自己的就是最好的,有的時候,一縷陽光,一杯茶,一段音樂便是人生的最美時光。易武中聘號始創于公元1887年,是易武正山傳統百年老字號,遵循“以德制茶、表里如一”的理念,在復雜多變的今天仍然堅持古法制茶,傳承清朝貢茶老字號的文化精髓,發揚其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工藝,潛心打造品質優秀,脈絡清晰,永世留香的易武普洱茶。
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