一片茶葉，看起來是那樣細小纖弱，那樣的無足輕重，卻又是那樣的妙不可言。茶之內功，無喧囂之形，無激揚之態，一盞淺注，清香馥郁。品茶所品味到的感受，是那一杯清茶中淡淡的滋味。淺嘗苦澀，回味甘甜！

茶諺：“平地產好花，高山出好茶。”說的便是高山地區尤為適合茶樹的生長，我國名茶大多產于高山大川。“高山出好茶”的根據除了高山多云霧外,因溫差大,漫射光多,日照時間短,濕度大,芽葉能保持較好的鮮嫩性,有利于提高茶葉香氣,擁有更好的滋味和口感。

可見，茶樹的生長環境對茶葉的品質會產生很大的影響，茶葉的味道會隨著生長地環境因素的改變或因地域的不同而呈現出不同的口感。

例如，在氣候溫和、雨量充沛、排水良好、濕度較大、光照適中、土壤肥沃的地方出產的茶葉，品質都比較好。為此，也有人采用人工模擬茶樹天然生態環境的方式去提高茶葉的品質。如種植遮蔭樹，建立人造防護林，實行茶園鋪草，采用人工灌溉等等，這些措施都有利于改善茶葉品質。

在日常生活中，你可能會在經意或是不經意間聽到這樣一句話——“天賜普洱，世界茶園”。作為一個地地道道的普洱boy，接下來，我將以我最為熟悉和了解的普洱迷帝茶為例，為你一一講解環境是如何影響茶葉的口感和品質的。

提起迷帝茶，就必須得回望一下曾經繁盛一時的茶馬古道。清代將普洱茶列為了貢茶，品質和口感都極佳的迷帝茶當仁不讓，輕松上榜。

也正是在那個時候，它力壓群雄，在眾多競選者中脫穎而出，深得皇帝的喜愛和寵溺，也正因如此而被人們稱為“迷帝”茶，并且這個名字一直延用至今。

那迷帝茶究竟有何種魅力能夠讓皇帝如此癡迷呢？

迷帝茶的產地新撫鎮屬于哀牢山系山高林密，海拔1890米，年均氣溫16℃，相對濕度80%，雨量充沛，云霧多，空氣濕度大，漫射光富有，這對茶樹生長十分有利。

茶樹的生長情況和茶葉產量在很大程度上受光合作用的影響，而光合作用的強弱又取決于光照強度。光照是茶樹生存的首要條件，不能太強也不能太弱，對紫外線有特殊嗜好。

迷帝茶的產地新撫鎮屬于哀牢山系，山高林密，茶園分布在哀牢山地勢相對平緩的地方，茶園就這樣緊緊地鑲嵌在林海中，周圍有大片樹林遮陰，同時，人們也在茶園內因地制宜，合理種植遮陰樹以調節光照強度。再加上高海拔山區特有的云霧繚繞屬性，大大削弱了強光的照射。在這樣的漫射光下，更能夠促進茶樹生長，提高茶葉品質。

熱量是茶樹生長不可缺少的條件之一，影響茶樹生長狀況和茶葉產量的主要是地溫和積溫。氣溫過高或過低都會影響茶樹的生長發育，甚至導致茶樹的死亡。新撫鎮屬于亞熱帶地區，年均氣溫16℃，相對較高，可以為茶樹的生長提供充足的熱量，保證了茶葉的品質和產量。

我們每天都需要喝水讓身體保持充足的水分，但又不能喝得太多，而且還要把多余的水分排出體外，否則非撐死不可。茶樹也一樣，它們喜濕但又怕澇，降水豐沛的同時又要擁有良好的排水條件，否則，茶樹就只能在被積水泡干凈了根系以后默默地等待死亡了。

但生于高山、長于高山的迷帝茶就完美的避開了這一切，既然是亞熱帶氣候，雨量那自然是相當豐沛的，且空氣濕度大，高山地形又可以讓多余的雨水順山勢自流而下，這樣的條件，想要喝足水但又不能喝撐，完全不成問題。簡直就是帶給了喜濕怕澇的茶樹滿滿的幸福感吶!

當然，高山出好茶，高山自然得和海拔聯系在一起，在海拔較高的哀牢山，氣溫較低、云霧繚繞，常年如此，就致使迷帝茶的生長周期較長，使其能夠積累更多的養分，保持較好的口感和品質。

是不是感覺和東北大米很相似呢？！東北緯度高氣溫低，所以水稻的生長周期長、病蟲害少、品質好。當然東北大米的好品質還源自于它那插上筷子都會發芽的黑土地，黑土為農作物的生長提供了充足的養分供給。

同理，迷帝茶的高品質除了源自于生長周期較長以外，還與土壤的養分息息相關。迷帝茶園四周都是成片的森林，樹林和茶園里落葉的腐殖質可以大大增加土壤的肥力，為茶樹的生長發育提供充足的養分，再加之茶農們都秉持著純生態的種植理念，堅持冬耕保持土壤的透氣性，促進植物根系生長，并且不施肥、不打藥，這樣的茶葉自然擁有極佳的口感和品質。能夠贏得人們的青睞。

植物與環境是統一體，茶樹在其系統發育過程中，適應了某些環境體條件，故對外界環境條件有自身的要求和喜好。在適宜的條件下，茶樹正常地生長發育，茶葉不僅產量高，品質還好；反之，不良的條件則會嚴重影響茶樹的生長發育。

一杯清茶，葉葉辛苦;淺嘗苦澀，回味甘甜！易武中聘號始創于公元1887年，是易武正山傳統百年老字號，遵循“以德制茶、表里如一”的理念，在復雜多變的今天仍然堅持古法制茶，傳承清朝貢茶老字號的文化精髓，發揚其表里如一的制茶精神，遵循普洱精品制作工藝，潛心打造品質優秀，脈絡清晰，永世留香的易武普洱茶。

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