每100克米茶所含熱量約為391大卡，焦米茶的做法：先將大米放在鍋里文火干炒，炒到大米發黃帶焦時起鍋，用水洗凈后濾去水份，再放入鍋里加清水旺火煮沸至大米開花，起鍋自然冷卻即可飲用。

焦米茶的制作方法：

1、取適量大米(個人來說，大米的量最好不要超過一周)，大米可以簡單洗凈，去掉水分，擺在盤子上晾干嗎？

可以晾一晚上，但幾乎能干。 買的米要是夠好的，就不要洗了。 這樣就能盡量保存大米中的b族維生素。

2、鍋發熱后倒米(加點油，不要把鍋粘在一起，要把鍋本身粘在鍋上)。

3、先大火炒2分鐘，然后轉火翻炒，再繼續翻炒。 防止燒焦，必要時輕輕舉鍋米均勻加熱。

4、炒焦的黃色火，散發香味就好了。 不要加入燒焦的米，利用鍋的馀溫，將燒焦的米持續加熱一段時間，冷卻后，用密閉罐盛。

煮茶應注意摻水量。做為干吃的米茶，糙米與水的比例為1:5，做為飲品水與米茶的比例為1:20，煮制火候的掌控，以米燦呈開花狀時，停火。

煮米茶時，不需要加任何的調味料，通常是在飲用時，才按自己的口味去調味。

焦米茶的飲用方法：

焦米茶：取約30克焦米提取需要剛沸水，浸泡后用保溫杯煮一會兒，喝焦米水，還吃焦米，繼續吃，具有健脾、減腹的效果。

焦米茶的話大人可以每天喝，能吃飯的人都可以喝。 特別是脾胃功能弱的人。 無論是積食便秘還是腹瀉，都可以用焦米茶烹調。

熬粥時也能盛半碗焦米，易消化，非常適合脾胃弱的幼兒和老人。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121

（本文來源昵茶網）

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