什么是紫芽

紫芽系云南群體原始種之中的一種變異種。芽頭為紫色，為喬木大葉種大葉茶。通常情況下是三葉都是紫色，其后葉是深綠色，勐海、易武、臨滄等高海拔地區均有少量，臨滄的紫芽相對較好（這里多指的邦東紫芽）。紫芽可直接制成普洱茶飲用，因產量少，價格相對較高。野生紫芽茶樹嫩葉為紫紅色，老葉呈綠色。野生紫芽茶制成曬青毛茶，干茶色澤半青半紫，紫葉部分浸泡葉底為紫色，此是野生紫芽茶的明顯特點。野生紫芽茶制成的七子餅茶餅身滿披金毫，光澤油亮，沖泡，有一股獨特的“人參”清香，滋味鮮甜爽口，湯色黃亮，香氣及口感皆有別于普通曬青茶。

紫芽與紫鵑

普洱茶紫芽是云南大葉種隨氣候變化導致的變異芽體，數量非常稀有，因其具有生于茶樹呈紫紅色，制成干茶成品呈墨綠色，置于杯中沖泡后呈青綠色的神奇變化，即便是千年古茶樹，也少有發現紫芽的。紫芽茶曬青工藝:采用傳統工藝使茶葉壓制成型特點:茶餅圓潤、湯色紅亮、無雜味異味、回甘明顯，香氣沉穩口感厚重、滋味飽滿，有較高的保健價值。市場上很難找到純紫芽普洱，由于紫芽茶屬古喬木，也就是老樹茶，采摘成本比較高，且產量非常稀少，物以稀為貴，因此，它在很多茶的業內人士眼中，是首選的收藏品。這里需要注意哦，紫芽茶是可以做普洱茶的，紫鵑茶則不能，紫鵑的烘青工藝注定了它綠茶的本質。

紫娟，是改良品種，其香氣揚，而口感稍淡而苦味明顯。與原始種紫芽有一段差距，但有許多人誤認是紫芽。茶科乃容易基因變異之植物，只要授粉種生幼苗，通常容易變異。在一般茶園，為了穩定質量與產量，通常使用阡插無性生殖，如果因授粉而產生變異，農民都將之拔除。在群體原始變異種之中，有一類芽頭為紫色，通常是三級葉以內都是紫色，其后成葉恢復為深綠色，此即勐海地區當地農民稱之為“紫芽”。

邦東紫芽

邦東茶向來有石樹共生的奇觀，邦東紫芽亦是邦東茶之一，因此繼承了邦東茶應有的口感，但又不乏自己的特點，邦東紫芽香氣高揚，（有人說傳承昔歸的菌子香），入口苦，回甘快，湯汁粘稠，湯感厚重，舌底生津，邦東紫芽總體感覺跌宕起伏卻又明快流暢。紫芽茶是變異的樹種，邦東紫芽也不例外，這樣的茶一個山頭上也不過10多顆，且只會出現在古樹上，稀少珍貴，邦東紫芽具有很高的收藏價值！

和平村丫口紫芽

臨滄邦東的和平村的丫口茶區便產邦東紫芽，丫口這個片區茶園生態極佳，茶樹保護情況較好，基本都是百年以上的老茶樹，丫口的茶葉以香甜見長，丫口變異的紫莖茶的香氣更加突出，與其他茶區的紫茶相比，很有特色。。易武中聘號始創于公元1887年，是易武正山傳統百年老字號，遵循“以德制茶、表里如一”的理念，在復雜多變的今天仍然堅持古法制茶，傳承清朝貢茶老字號的文化精髓，發揚其表里如一的制茶精神，遵循普洱精品制作工藝，潛心打造品質優秀，脈絡清晰，永世留香的易武普洱茶。

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