冰島
近年來,冰島茶從曾經普洱茶行業的一匹黑馬,已然演變成為了“頭牌”之一,不但聲名鵲起,而且價格上早已超越茶王老班章。
勐庫冰島歷來就是云南省雙江縣著名的普洱茶主要產區之一,冰島村以盛產冰島大葉種茶而聞名。冰島茶種是著名的勐庫大葉種的主要組成部分,冰島村則是勐庫茶種的主要發源地。
冰島寨
這里山溝深坳,氣候濕潤,地勢獨到,云霧間是起伏的山巒,山巒間是條條溪流匯集成的南勐河,滋潤著千年古茶園,更滋養著長期在這里居住的拉祜族、佤族、布朗族、傣族等各族人民。
在整個臨滄茶區中,勐庫茶區居中,永德茶區在西,邦東茶區在東。勐庫茶區又以勐庫河為界,把勐庫茶山分為東半山和西半山兩部分。其中東半山的茶香氣高昂、顯毫,但茶氣相對弱一些。然而西半山卻正好相反,香氣沉,但茶氣十足。冰島村就恰恰位于勐庫河畔,所產茶兼具東半山和西半山的特色,可謂集勐庫茶區優秀品質于一身的極品好茶。
冰島古樹
冰島村子不大,由5個寨子組成(冰島、地界、南迫、糯伍、垻歪,我們的冰島茶均采摘于冰島寨),高居于群山環繞之中,是當地的傣族、拉祜族貧困山區。由于當地村民的主要收入靠茶葉,近些年隨著冰島茶葉價格的攀升,當地居民生活水平有了翻天覆地的變化。
冰島村中有許多古茶樹,其樹齡偏大的大概有700-800年左右,年輕一點的也有200-300年。冰島茶植株高大,自然生長情況下樹高可達8.2米,樹幅4.6米,樹姿直立,主干明顯。葉片極大,葉形呈長橢圓狀,葉色綠稍黃,富光澤,葉面微隆起,葉質柔軟,嫩芽黃綠色,茸毛特多。一芽三葉百芽重137.6克,春茶一芽二葉含氨基酸3,4%,茶多酚35.1%,咖啡堿4.9%,兒茶素總量16.7%,水浸出物48.1%。故收斂性(茶氣)特強,濃烈甘甜,是加工普洱茶的上乘品種。
冰島古樹茶為大葉喬木類,條索肥壯勻整顯毫,潤茶出湯,湯色金黃明亮剔透,還未入口,就感到幽香撲鼻,茶香清揚濃郁且獨特,小啜一口,滋味甘甜,微苦不澀,兩頰迅速生津,喉韻涼感明顯,耐泡,葉底柔潤明亮。可以說,冰島古樹茶兼具東半山茶香高、味揚、口感豐富飽滿、甘甜質厚及西半山茶質量氣強之長,茶氣強而有力,氣足韻長。隨著存放時間延長,后續的轉化比較快。
茶葉雖好,產量卻十分稀有。真正的純料冰島古樹茶(指的是冰島寨里的茶葉),產量比著名的老班章少的多。冰島寨古樹茶鮮葉年產量不過9噸,然而以整個茶行業來看,可以毫不夸張的說,每年都有超過1000噸的“冰島茶”在市面上流通,故而即便是想喝到樹齡年輕一點的真正冰島古樹茶,也實屬不易。易武中聘號始創于公元1887年,是易武正山傳統百年老字號,遵循“以德制茶、表里如一”的理念,在復雜多變的今天仍然堅持古法制茶,傳承清朝貢茶老字號的文化精髓,發揚其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工藝,潛心打造品質優秀,脈絡清晰,永世留香的易武普洱茶。
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