如果你是一位溫婉的女子，你愿自己的人生是一杯咖啡、一杯紅酒，抑或是一杯茶？墨小印選擇的是中國茶。在上海的一個園區，她坐在五樓布置典雅、茶香四溢的辦公室里談起自己的小心愿：想將中國茶文化推到國外去。這是八月中旬的一個早晨，臺風已經掠過城市，下了一周的雨停歇，溫潤舒適的空氣四處彌漫，而紅酒的芬芳彷佛能從一樓“紅館”飄蕩上來，擁抱著紫砂壺里的景邁茶，時尚與古老就這么氤氳在一起，構成了和諧美妙的圖畫……

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　　這是一位喝過洋墨水，有著國際范兒的女子，講起自己與茶相識相知的故事。在中國茶的語境中，她成為了一位東方文化的愛好者，在一盞茶湯深處打坐，不但將茶葉與養生文化結合，推出墨印五行養生茶，還致力于古老茶葉的年輕化、時尚化與國際化，以“簡單喝”的名義讓幾千年的茶文化與年輕人、老外進行溝通。面對中國茶，她愿是一壺知己的水，泡開千年一脈的陳香。

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　　她打江南來，一位含煙似水的女子，走過溫州的家鄉，到上海求學，然后又回到溫州做媒體，創辦文化傳播公司，賺取了人生第一桶金，然后遠赴法國一家商學院進修商業，得以觀摩法國的咖啡與紅酒文化，回國定居上海發展，創辦紅館酒業，代理了波爾多好幾家酒莊的亞太區銷售。按理說，出生于1973年的她，是一個有故事的中國女商人，此生福報可謂不輕：讀過書，留過洋，鼓搗屬于自己的公司，早早就解決了財務自由的問題，擁有一個溫暖祥和的家。可如今，她將紅酒當成自己的副業，卻與普洱茶談起了一場天荒地老的戀愛，于2014年創辦上海墨印茶業公司，主打傳統墨印養生茶與時尚的“簡單喝”系列。

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　　這一切源自其2009年的景邁山之行。

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　　“我是個茶客，綠茶、正山小種、烏龍茶、花茶都喝，喜歡金駿眉。普洱也喝，但不太了解普洱，對古樹茶沒概念。2009年夏天，我參加景邁山的一個古茶樹認養活動，第一次上了古茶山。我發現普洱茶的越陳越香跟紅酒相似；進而從采摘、炒制、揉捻、曬干、發酵、收藏等工藝來認識普洱茶，覺得后發酵工藝，也與紅酒釀造工藝相似；再后來發現景邁、班章等山頭跟波爾多的小產區相似。紅酒有幾百年積淀，擁有成熟體系，而普洱茶還處于初級階段。我原來做紅酒，賣的是國外東西，做茶賣的是國內東西，這種成就感肯定是不一樣的。”

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　　從文化輸入，做到文化輸出，墨小印認為是件很有意思的事。當時她只是動了這個念頭，對普洱發自內心的喜歡，開始尋茶問茶的歷程：有緣認識了茶界的專家、老茶人，比如趙華瓊、太俊林、白水清、鄧時海諸位老師，學習了制作、鑒賞與收藏的方法。2012年，在資深茶友的幫助下，她誕生了第一片墨印普洱，用于收藏，并邀請許多朋友一起品鑒了這片茶。“天士力董事長閆希軍先生跟我說，茶氣很足，是個兒子（指茶性仿若男孩的陽剛活潑氣質）。這是朋友用很多知名山頭的老料配景邁茶，幫我做的。到了2013年末，一幫商學院的同學茶余飯后聊天，我也聊起了自己的小心愿，把中國茶文化推廣到國外去。他們建議道：要商業化才能將文化事業發揚光大，只要你本著一顆樸素的心去做，發初心，做商業化，我們會支持你去做。”

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　　2014年初，這幫志同道合的朋友在香港成立中國普洱茶同道會。同年11月，由中國普洱茶同道會發起，上海墨印茶業有限公司成立，墨小印以董事長的身份，開始墨印茶業的公司化運作，腳踏實地去做戰略方向、產品研發、市場開拓、團隊建設等基礎性工作。

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　　“我在國外呆了很長時間，對法國文化比較癡迷。法國人將藝術跟生活相結合，骨子里很優雅，吸引了我。巴黎最偉大的藝術品是矗立在街頭的。法國咖啡與紅酒文化落實到飲食，是真正的生活文化。2007年在法國看到咖啡機，這東西非常有意思，把咖啡制作品飲簡單化了，并且口感不差于很繁瑣制作出來的東西。去年，我想茶葉為什么不能這樣做。找廠家在咖啡機基礎上進行改進，經歷了很多試驗，包括對口感、溫度等的測試，推出第一代茶飲機。”

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　　她說的是自己花一年多時間研發的茶飲機，并把景邁生態茶做成茶葉膠囊，仿效法國人用咖啡機打咖啡膠囊，將繁瑣的泡茶過程簡化，但享受的品質不變，用西方的方式喝中國茶，保留了原汁原味的中國茶本真的東西，沒有添加劑。這是典型的中西結合，所以茶飲機的外觀圖案選用旅法畫家趙玉的一幅畫——《印象山水》，其技法采用中國水墨跟歐洲印象派相結合。

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　　墨印是一家有創新基因的小公司。墨小印談起了“簡單喝”的創意與研發理念，想為傳統的中國茶打開一扇方便、時尚的門，用輕奢主義、輕養生等全新概念開發高端商務市場，將中國茶改造成時尚藝術品。簡單喝的產品主要分為茶膠囊與袋泡茶兩大系列，墨小印聘請原在國際頂級服裝公司做設計的創意高手，主持產品包裝與品牌形象設計。

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　　“與雀巢公司有關的一家企業，十二年前針對高端客戶推出咖啡膠囊，風靡歐洲，做得像藝術品。我們的茶葉膠囊不但外觀要做得像藝術品，而且要針對中國茶的特性加以改進，讓其能充分體現茶葉的原味原香：我們的茶葉膠囊將以往完全密封的咖啡膠囊改成稍微透氣裝，因為普洱茶不怕氧化，其需要呼吸；每顆咖啡膠囊通過咖啡機萃取一杯咖啡，而我們的茶葉膠囊可萃取4—6杯，以便延續普洱茶耐泡的特點。”

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　　她說的萃取是指，利用飲茶機產生的瞬間大氣壓將熱水沖入膠囊里，浸潤茶葉，然后快速出湯。其溫度比咖啡機要高5度，并增加浸潤時間（根據茶葉要浸泡的特性）。壓強加快了沖泡過程，茶味更濃，才出湯的茶水上面有泡沫，是寶貴的茶葉精華——多酚類物質，過一兩分鐘就清澈了，且茶葉膠囊用的全部是來自大自然的東西（以茶葉為基料+純天然草本植物），不需要添加防腐劑等任何化學物質。

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　　墨印茶業開發的茶葉膠囊，不但可用茶飲機萃取沖泡，還可用雀巢咖啡機沖泡。墨小印打算將之推向商務市場，正在面向高級辦公室、星級酒店、國外市場招代理商。“五星級酒店以前提供的是袋泡茶，如今逐步改成咖啡茶飲機，以提升檔次。我們的茶飲機可以放進酒店、高端寫字樓等場所，茶葉與咖啡通用。”

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　　她給人印象，也恰似茶飲機上這幅《印象山水》：雨后初晴，遠山含黛，云淡風輕，閑適間透露著練達，舒朗間藏著無限韻致。她說自己就是一個“小玩家”，總喜歡做喜歡的事情，這些年來她一路走過，咖啡、紅酒都是自己喜歡的東西，于是就將它們帶到工作與生活中來，這些都是西方與時尚的東西。而現在她喜歡上了中國茶，從2007年開始做的“紅館酒業”儼然成了她的副業，“我志不在紅酒”，她不無得意地抖露自己的“野心”。于是，她創辦了上海墨印茶業公司，曾經的蘇總，也有了全新的名字——墨小印。更奇葩的是，自從蘇總改姓墨之后，招進來的員工都跟著姓“墨”了：墨小魚、墨小仙、墨小藝、墨小編……，竟然還有位在“墨印小伙伴”做營運的自稱墨小賤！這二十多位員工一路排下來，組成了茶界前所未有、嘆為觀止的“墨家軍”。

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　　“為什么叫墨印，最開始是源自一次茶友聚會的玩笑話，大家在談普洱茶的黃印、紅印、藍印，我打趣說，是不是顏色越深越尊貴，我的名字中有個‘墨’字，那以后我做的茶就叫墨印。”

在中國茶的研習中，她仿佛見到了2500年前的老子，也因此對以儒釋道為核心的中國傳統文化產生了濃厚的興趣，“茶說到底是歷事練心的，即通過一片葉子來認識心的過程。”她說。

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　　“2011年，我拜訪了中國道教協會任法融會長，仙風道骨的樣子，給我留下很深刻的印象。自己以前對道教比較陌生，他說儒釋道不應該有門戶之見，他關于儒釋道的理解，我感覺很寬廣。在學茶過程之中，我對東方文化有更深入的認識，對它們感興趣。我參與瑜伽的練習，打坐，辟谷。起先是為了增強體質，后來發現人的精氣神是貫通的，從養身、養氣到養心，由表及里，是自然發展的一個過程。”

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　　在茶修的過程中，墨小印萌生了研發與推廣“墨印五行養生茶”的想法，為人類的大健康事業做貢獻。她說：“禪和茶不可分，禪茶一味。茶有茶道，辟谷也是一種道。在辟谷過程中，通過五行養生的理念，補先天的不足，非常有效。五行茶是一種功能茶，以有機古樹熟茶為基料加以藥食同源的食材配方，配方由仁和藥業的老中醫專家組提供。”

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　　人的身體，往往會缺五行的某方面。在辟谷時補充這方面的能量，使中國五行養生文化讓現代人受益。通過服氣、辟谷、打坐、站樁、喝茶（五行功能茶），缺什么補什么來調整身體，培本固元。因此，墨印茶業推出了“禪茶辟谷”，為身體，也是為心靈打開一扇健康的窗。

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　　概言之，用太乙養生法進行先天和后天能量的補充，用現代科技排毒，然后用墨印禪茶五行養生的方法進行補氣培本。

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　　這是有著中國心的“國際范”，當她遇見中國茶的時候，什么都可能發生。她是個“小”玩家，在作茶之逍遙游。哲學史家馮友蘭先生評說莊子的思想，稱其“游于逍遙，論以齊物，超乎象外，得其環中”。也許茶道即是莊子的逍遙與齊物之道，我們是茶湯中的一條魚，發乎本心地游著……

來源：互聯網 更多好文請關注秒懂普洱
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