鐵壺開壺用普洱茶、黑茶等老茶，將普洱茶、黑茶放入鐵壺內加水煮約10分鐘，茶葉中的物質會在鐵壺外表構成一層保護膜， 長時間使用可以避免生銹，燒開后將壺內的水倒掉，重復操作2-3次，即可正常使用。

鐵壺開壺注意事項：

1、新壺洗凈后，接連煮水3-5次，直到煮出來的水無雜質無異味即可。此種開壺辦法合適愛好收藏和把玩的朋友。

用此法開壺，跟著次數的累積，在壺內壁會構成白白的水垢，極有成就感。

2、鐵壺第一次運用，將普洱生茶放入鐵壺內加水煮約10分鐘。如此茶葉中的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份，會在鐵壺外表構成一層丹寧鐵的皮膜，就能使之不容易生銹了。

燒開后將壺內的水倒掉，重復上述2-3次，直至水質透明即可。新壺開壺后盡量每天運用讓水垢能敏捷附著，構成保護層，避免生銹。

新壺主張煮自來水和礦泉水，前一個月盡量不煮純凈水。

3、假如壺長期不用長銹了，需要除銹之后用開壺的方法在開一次即可。

注：現在許多地方的自來水很干凈了，水中內含礦物質較少，無法成長水垢。水垢是水里面的礦物質，如：鈉 鎂 鋁 硅 磷 鈣離子等由于加熱后導致在水里面的溶解度下降，所構成的一種結晶。

一來能夠穩定水質，二來能夠起到防銹的效果，無需去除。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121

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