普洱老生茶口感具有五個特點，純、醇、陳、濃、香、甜，其口感無雜味異味，滋味甘醇，入口更加柔和，潤澤爽滑，苦澀度大大下降，綿密厚實，茶湯粘稠飽滿，陳香馥郁持久，入口甜順，喉韻充分，回甘明顯。

普洱老生茶口感描述：

1、香氣

普洱的香氣很特別，首先是復(fù)雜，自然的東西都復(fù)雜，也是最為復(fù)雜多變和美妙的。每一道茶之間，都會不同的表現(xiàn)，茶干氣息、湯面香、杯底香、水里香、熱香、冷香都會呈現(xiàn)出不同的韻致，如果一款茶的香氣持久協(xié)調(diào)、自然又豐富，是好茶，如果在此基礎(chǔ)上更能優(yōu)雅不膩人，可謂上品。

普洱茶在香氣上區(qū)別于其他的茶類，還有一個關(guān)鍵因素是陳香。加上時間這個維度，會使它的香氣復(fù)雜多度，不同的時間下品飲同一款普洱茶，更能感受到它的變化是朝著豐富、協(xié)調(diào)方向去走，這也是越陳越香的奧妙所在。

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2、甜度

很多人談到茶會談回甘，但甜度是與之很不同的東西，普洱的甜感與咖啡類似，咖啡的甜感由品種、種植環(huán)境、烘焙技術(shù)綜合決定。

普洱茶的甜感也首先取決于品種，如著名的老班章甜茶、帕沙甜茶和冰島甜；與種植環(huán)境與技術(shù)條件也密切相關(guān)，但最終取決于加工與陳化，正確的加工工藝使茶葉中的果膠析出，表現(xiàn)甜感，隨著時間的變化，這種甜感由清甜轉(zhuǎn)為果糖甜，日益成熟，如成熟水果之甘美，帶來美好體驗。

恰到好處的甜感，會直接刺激味蕾，使人愉快。人類的基因里，有從甜的東西是獲取好處的記憶。

小孩子為什么那么喜歡糖？因為甜帶來直接的能量，讓人充滿喜悅。

但什么是恰到好處呢？是自然、濃郁、豐富。就像我們不喜歡直接吃白砂糖，而喜歡蘋果里的酸甜一樣，屬于自然的甜味代表著成熟豐滿，但是茶又不同，尤其是普洱老茶區(qū)別于其任何甜味的東西有一個特質(zhì)，是轉(zhuǎn)化之甜，還是時間的力量，老生茶的生命一直在繼續(xù)、醇化，20年、30年、它變得成熟豐滿，苦中帶甜，從枝頭到20年，它發(fā)生的轉(zhuǎn)化，令人動容，這種甜感，更是彌足珍貴。

3、力度和飽滿度

這個對老生茶來說很重要，也是其他茶類中不可能追求到的特質(zhì)。飽滿度影響到茶后續(xù)的變化，如果說香氣和甜度更指向當下，那飽滿度高又水路清晰的茶，才有能力繼續(xù)陳化下去，展現(xiàn)出更成熟美好的一面。

力度，是指當從口腔一直至咽喉、至胸口、至腹腔直至全身強烈的打擊感，布朗山系的茶以老班章為典型，茶性剛猛，極具打擊感，一口進去，全身會有眩暈感，拼配適度的老生茶，在力度表現(xiàn)上不輸給新生茶而能更均衡協(xié)調(diào)，如干倉存放的70年代簡體字，88青餅，都在力度上表現(xiàn)得剛?cè)峒纨R，令人難以忘懷。

新生茶的力度，如少年郭靖的降龍十八掌，剛猛有余而渾圓不足。陳年生茶的力度，如武當張三豐的內(nèi)家太極，無招勝有招。

當然，這種力度在你身體中的反應(yīng)，如果你要叫它茶氣，也可以。

4、后韻

陳年普洱生茶的后韻，指飲完一泡茶后的感受，有些茶，當時甜美，過后口干咽喉度、渾身抗議，但優(yōu)秀的老生茶，它的后韻保留很長時間，有時候一整天，你的口腔里都會保有那種甘美、香醇的感受。

身體的感受也更明顯，喉嚨清爽宜人、甜感一直在，身體軟軟的，不太想動，但是非常的放松愉快。

體驗過這種老生茶后韻的人，真的很少有人轉(zhuǎn)而癡迷其他茶類。

因此有些茶友說，普洱只喝后韻，也對，也不對。當很多人還在糾結(jié)普洱老茶的真假時，真正的愛茶人，已經(jīng)一腳踏進老生茶的門檻，從此一入侯門深似海，不可自拔。

喝懂香氣、甜感、力度與飽滿度、后韻這四個詞，其實已經(jīng)踏進了普洱茶最深奧也最好玩的那個核心。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121

(本文來源昵茶網(wǎng))