綠茶屬于不發酵茶，茶性寒涼，內含豐富的氨基酸、茶多酚、咖啡堿物質，有醒腦寧神、舒緩壓力、利尿生津的功效，可促進身體新陳代謝，補充身體所需水分，有抗氧化、生津解渴、緩解火氣的作用，但是綠茶適宜熱泡溫飲，禁忌飲用涼茶，其次體質虛寒者禁忌飲用。

綠茶的功效與作用：

綠茶含有豐富的營養物質，是一種非常健康的飲品。尤其是綠茶中維生素C的含量，高于其他茶類，這是因為綠茶未經發酵，能夠更好地保留維生素C的含量。

綠茶中的兒茶素是天然的抗氧化劑，能夠幫助清除體內的自由基，保護細胞健康，起到抗衰老的作用。

另外，兒茶素還可以提高脂肪的代謝能力，減少體內脂肪的堆積，保護血管健康。

與此同時，綠茶中的膳食纖維以及維生素E，都可以降低膽固醇水平，保護血管，預防動脈硬化。

能夠刺激大腦的中樞神經，起到提神醒腦的作用。

綠茶中的咖啡堿能夠刺激胃液的分泌，幫助食物進行消化，從而緩解高脂肪食物帶來的油膩感。

但需要注意的是，飯后不宜立即喝綠茶，最好在吃完飯半個小時后再飲用。

綠茶的禁忌：

1、由于綠茶有提神醒腦的功效，所以神經衰弱以及睡眠質量差的人不宜飲用。

2、因為茶葉中的咖啡堿會促進胃酸的分泌，胃潰瘍患者飲用之后可能會影響身體恢復。

3、隔夜茶易滋生細菌，因此禁忌飲用，宜熱泡溫飲，最好不要放置太長的時間。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121

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