普洱熟茶是后發酵茶，其茶性溫和，富含多種營養成分，適度飲用有暖胃抗寒、促進消化、緩解疲勞的功效，可加快腸胃蠕動，生津解渴，有抗氧化，滋潤嗓子的功效，其次普洱茶中含有大量的茶褐素、氨基酸，睡前1小時飲用，可以促進睡眠，改善睡眠質量。

與綠茶、普洱生茶相比，普洱熟茶對睡眠影響其實還是要比兩者弱許多。

至于這是為什么，我們還要從普洱茶發酵后所產生的物質說起。普洱茶渥堆發酵之后，總體的咖啡因含量沒有減少，但是隨著普洱茶發酵程度的增加，其游離咖啡因含量逐漸降低，而結合咖啡因的含量增多。

結合咖啡因的興奮功能會受到抑制。簡單來說，發酵之后的熟普洱茶，會產生茶褐素。茶褐素發酵之后形成大分子，這些大分子可以結合咖啡因。

結合之后，一部分咖啡因被排泄掉，一部分則緩慢地被吸收并釋放到血液里，所以喝熟茶通常不會讓人覺得興奮或睡不著，反而會促進睡眠。

但是，如果你是咖啡因敏感人群，飲用熟茶也有可能影響你的睡眠。

普洱熟茶發酵還會產生一種物質叫γ—氨基丁酸，也叫GABA，這種成分在熟茶里的含量相對較高。

γ—氨基丁酸有一種強大的功能——安神，它能起到讓人產生深度睡眠的作用。

由于γ—氨基丁酸的安神作用，也能把熟茶里咖啡因的功效進行一些抵消。所以對于大多數人而言，喝熟茶不影響睡眠。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121

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