總是不斷聽到眾多的茶友將倚邦茶葉稱為小葉種?倚邦茶葉何以稱小葉種茶呢?下面我們談談這個問題,僅供參考。
倚邦行政劃分上現律屬于象明鄉,舊稱為磨臘倚邦,傣語意為茶井,別寫“迤板”,古六大茶山之一,不僅有輝皇的貢茶歷史,更有民間流傳至廣的武侯遺種傳說。
倚邦古茶山至今仍保存著的古茶園總面積為2950畝。古茶樹普遍分枝密。茶樹高3~7米,根基圍30~100厘米。葉基楔形,葉長葉寬脈對葉身平或微隆,葉緣平。
普查組發現了上百畝連片的古茶園,小喬木型,絕大多數的茶葉葉片色澤呈深綠或綠,樹齡均在300~500年,共計1200畝,其中又主要集中分布在倚邦、曼林、曼莊3個最早生產普洱茶的古茶山,分別為465畝、2224畝和879畝。
《思茅志稿》云:茶產六山,氣味隨土性而異,生于赤土或土中雜石者最佳,消食散寒解毒。六大茶山處于多種地質構造帶交織復合的地區,特別是易武處于三條地震斷層交匯點,呈現出一幅復雜的地殼演變圖像。倚邦的地質年代為侏羅系,形成于1.37~2.05億年前;
象明的地質年代為三疊系,形成于2.05~2.5億年前;易武的地質年代為石炭系,形成于2.95~3.54億年前,東面是二疊系,形成于2.5~2.95億年前,西面是三疊系;攸樂茶山則處于侏羅系和白堊系(0.65~1.37億年前)之間。
有趣的是,南糯山、賀開、班章和瀾滄縣的景邁全部處于喜馬拉雅期侵入的元古界地質帶,形成于5.43~25億年前。六大茶山的年平均風速是1米/秒,其他古茶園的風速2米/秒。其他古茶園和攸樂茶山處于全年無霜區,余下的五大茶山每年一月有霜出現。
五大茶山的雨季于四月中、下旬開始,其他古茶園開始于五月中、下旬;年降水量也有區別,五大茶山雨季降水量1250~1500毫米之間,干季270~320毫米之間,其他古茶園雨季1000~1250毫米之間,干季150~230毫米之間。從年日照時數來看,五大茶山介于1750~2000小時之間;其他古茶園介于2000~2250小時之間。
稱倚邦為小葉種的茶友們,多接受著倚邦茶系從四川傳入云南倚邦的江湖傳言,若此,倚邦茶就非云南原生種了!此江湖傳言,出處不詳,沒有意義考證其出處,巖文查閱諸多文獻資料,并未查獲到倚邦茶系四川小葉茶傳入倚邦說法的詳實記載。
多年來,巖文多次深入倚邦、曼松、習崆、架布、曼拱、曼林、曼莊等倚邦古茶園實地考證,其倚邦古茶園中的古茶樹樹姿比較直立,主桿明顯,分枝較高,很有野放生長特征,以真正的省外小葉種灌木型茶樹完全是兩種外姿形態,
倚邦古茶園中的古茶樹,各株古茶樹新梢芽葉大小多不一,大中小葉混生,尋了古茶園中芽葉夠小的,及芽葉夠大的比較,小葉的葉面面積大概僅相當于大葉的八九分之一,小葉的葉背絨毛較少,葉脈也少且細密不明顯,葉脈八、九對。
倚邦的茶葉相較大葉茶不是太苦澀濃烈,芽葉相對較小,條索短而緊細,湯色黃綠清亮,葉底柔軟黃綠,苦很輕,稍顯澀,柔甜,水路細膩,幽香,回甘生津,在云南茶中,屬小家碧玉韻味。清代·張泓在《滇南新語》中言道“味淡香如荷”,此為倚邦茶最為準確的詮釋。
所謂的“小葉種”,其實還是云南大葉種群落中的成員,性狀對比下來,同四川的小葉種完全是兩回事。一般來說,茶葉界將葉面面積20平方厘米以下的稱為小葉種,將葉面面積20~40平方厘米內的稱為中葉種,將葉面面積40~60平方厘米內的稱為大葉種,將葉面面積60平方厘米以上的稱為超大葉種,但葉面大小只是一個參數,不是品種劃分的絕對依據。茶組植物的多元性狀,是不同生存環境和種源結構復雜的表現。云南少數民族發現、認識、選擇和種植茶葉是一個漫長的過程。云南人民用了幾千年時間,從眾多的野生茶樹中選擇了最適合人類飲用、茶類物質最豐富的普洱茶種。
從植物的發展過程可以看到,茶組植物擁有的多元性狀,除了證明環境條件的多樣性外,還證明了種源結構豐富多彩和種系發展源遠流長。多樣性的云南大葉種群落成員,全面反映了云南眾多的野生茶樹和豐富的茶組植物的歷史和現狀,證明云南處于茶樹原產地的中心地帶。
組織“孔明興茶”1780周年紀念活動的專家張順高老先生說:“孔明是興茶,不是遺種,說遺種是錯誤的。”遺種說有幾個無法回避的問題:
一是云南茶葉栽培史縮短為1780年。
二是茶種篩選積累的原始過程消失了。
三是分布滇西南地區以云南大葉種性狀特征為主的栽培型茶樹群落是如何出現的。這些問題都有待于進一步研究和探討。易武中聘號始創于公元1887年,是易武正山傳統百年老字號,遵循“以德制茶、表里如一”的理念,在復雜多變的今天仍然堅持古法制茶,傳承清朝貢茶老字號的文化精髓,發揚其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工藝,潛心打造品質優秀,脈絡清晰,永世留香的易武普洱茶。
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