一扇磨地處易武東北方,距鎮中心約50余公里,早年是易武曼撒的一個回族寨子。在彎弓大寨和漢族丁家寨的中間,是必經之處,是曼撒的茶區中的一個古茶園。
一扇磨茶園處于原始深山之中,與薄荷塘、哆依樹、天門山、彎弓同系一山脈。荒蕪偏僻、遠離人煙,自然環境優良、生態系統完整、植被茂盛,原始雨林的環境狀態,使其茶葉內含物質成分豐富,極有層次感,保持了最原始的韻味,造就了強勁的山野氣韻。年產大樹毛茶2000公斤左右,小樹4000公斤左右。產量稀少,更顯其珍貴,目前茶園歸屬帕溪河村民暫管
從帕溪河村前往一扇磨,一路上腳下的路崎嶇坎坷難行,道路兩側是茂密的樹林和清澈的溪流,放眼望去,山巒疊翠、綠色蔥蔥,腳下是山澗小溪、流水潺潺,林中鳥鳴聲此起彼伏。微風拂面,空氣清爽甘甜,清涼中彌漫著原始森林的氣息,陣陣花香、淡雅沁肺,可謂是:小溪潺潺道路長、茶香景迷人,花香易武味,山野氣韻長。
一扇磨的茶,毛茶肥壯、寬碩,透著淡淡的清香;湯色清澈黃亮透明,入口花韻甜香,宛如山林間的清泉甘甜清冽,在唇齒之間蕩滌、生津不息、鮮甜度高;湯感柔滑細膩平順,帶有幽幽的花草清香和蜜甜香,香氣融合度高且不張揚。
湯水厚、暗香顯、掛杯強、留香持久;湯質稠厚、飽滿甜潤,質感細膩平衡、湯水密集沉穩、層次豐富、甜度高,茶氣足、刺激性較低;回甘生津綿潤、持續不斷、略有苦底。既有易武茶清冽甘甜柔美之性,又多了一些剛陽之氣。盡管與彎弓同系一山脈,但其厚重的水性與彎弓的柔美形成鮮明對比。這就是易武茶的好玩之處、也是易武茶的魅力所在。
易武中聘號始創于公元1887年,是易武正山傳統百年老字號,遵循“以德制茶、表里如一”的理念,在復雜多變的今天仍然堅持古法制茶,傳承清朝貢茶老字號的文化精髓,發揚其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工藝,潛心打造品質優秀,脈絡清晰,永世留香的易武普洱茶。
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