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    陳財(cái)普洱茶

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    首頁(yè) 作用 祁門(mén)紅茶產(chǎn)地及其特有的香氣

    祁門(mén)紅茶產(chǎn)地及其特有的香氣

    祁門(mén)紅茶的產(chǎn)地為安徽省黃山市祁門(mén)縣,?祁門(mén)紅茶屬于全發(fā)酵茶,茶性溫和,是以櫧葉群體種鮮葉為主要原料,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干、精制等工序制作而成,制成的祁門(mén)紅茶獨(dú)具祁門(mén)香。

    祁門(mén)紅茶的產(chǎn)地為安徽省黃山市祁門(mén)縣,祁門(mén)紅茶屬于全發(fā)酵茶,茶性溫和,是以櫧葉群體種鮮葉為主要原料,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干、精制等工序制作而成,制成的祁門(mén)紅茶獨(dú)具祁門(mén)香。

    中國(guó)安徽省祁門(mén)縣,是祁門(mén)紅茶的原產(chǎn)地。祁門(mén)紅茶是中國(guó)歷史名茶,紅茶中的極品,有詩(shī)云“祁紅特絕群芳最,清譽(yù)高香不二門(mén)。”

    祁紅產(chǎn)區(qū)處于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),自然條件優(yōu)越。氣候溫和,土層深厚,雨量充沛,春夏季節(jié)云霧繚繞,很適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

    祁門(mén)有三個(gè)水系,一個(gè)是閶江流域水系,到潘陽(yáng)湖一帶;一個(gè)水系是到新安江的;還有一個(gè)水系是到長(zhǎng)江的,就是牯牛降以北的區(qū)域。

    最核心的是祁門(mén)山區(qū)的閶江流域,加之當(dāng)?shù)夭铇?shù)的主體品種——櫧葉種內(nèi)含物豐富,酶活性高,很適合于工夫紅茶的制造。

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    什么是祁門(mén)香:

    “祁門(mén)香”是祁紅品質(zhì)的特征,祁紅采制精細(xì),焙作考究,謂之“工夫”,使其自然芬芳,被國(guó)際上公認(rèn)為最佳高香茶。

    日本人稱其為玫瑰香,英國(guó)人稱為“祁門(mén)香”。

    總而言之,這種祁門(mén)香似花、似果、似蜜的獨(dú)特地域香。

    祁門(mén)紅茶的沖泡方法:

    水的溫度,投茶的量,浸潤(rùn)的時(shí)間,沖泡的次數(shù)等需要分毫不差,你才能感受到每泡茶之間細(xì)微的差別。

    沖泡祁門(mén)紅茶,最佳器皿是蓋碗

    溫杯,投茶、定點(diǎn)沖泡、分茶

    5克茶,90~15℃水,100ml水

    聞之蘭花香與果香濃郁,品之甘鮮醇厚、帶著絲絲蜜香,觀之湯色紅潤(rùn)透亮、有金圈。

    陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人!添加微信:435121

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