在東莞茶商圈子中，厚街人張漢平是極少數常年蹲守云南各大茶山的茶商之一。十二年前，他帶著“掘金”普洱茶的夢想遠赴云南，卻未曾料到，這片遙遠的土地會“誘惑”他一再往返，甚至每年要常駐半年之久。在云南“山居”的日子，讓他從一個平凡的普洱茶商人，成為了心系茶園的“普洱游子”。

一、謊稱要“過期”普洱茶養胃

上世紀90年代，張漢平開始經營普洱茶生意，但那時他對千里之外的普洱原產地云南非常陌生。

“那幾年，從香港、臺灣等地來厚街的投資商人興起了飲用陳年普洱茶的風潮，也帶動了陳茶市場的發展。”陳年普洱茶這一新生的巨大市場讓張漢平動了“掘金”的心思。

2002年，他買了一張前往迪慶州（香格里拉）的車票，只身一人踏上了香格里拉的土地。“當年那里賣普洱還是在供銷社賣，每餅茶都寫有大約6年的保質期。”

在供銷社閑逛的張漢平突然想到，所謂老普洱，不就是“過期”的普洱茶嗎？于是，他靈機一動，對供銷社的店員詢問道：“我想買點過期的普洱茶。我胃不好，想用老普洱來養胃。”

誰知店員義正辭嚴地回絕了：“我們正規單位，不售過期茶！”見店員沒有“接招”，他只好在柜臺前軟磨硬泡，最后引出供銷社經理。當時經理委婉地說，倉庫里堆著一些過期6年左右的下關散茶，他可以收購回廣東，但喝壞肚子絕不負責，且不包配送。

張漢平滿口答應。但由于當時物流不發達，老普洱從昆明轉運時，由于外包裝不慎受潮破損，小部分散茶掉在地上，和污物混雜在一起，看到張漢平一臉心疼，搬運工都笑話他：“這些過期茶是云南最差的茶，和垃圾沒什么區別，你有什么好心疼的呢？”

老普洱為何在廣東、云南兩地受到截然不同的待遇？張漢平說，這是因為最大產地、最大消費地之間的飲茶文化不同。那一年，張漢平帶著他的老普洱幾經波折回到東莞后，市場反響非常好，首次云南之行，讓他在新商機中成功“掘金”。

二、敏銳捕捉大樹茶商機

自首次云南行后，張漢平開始經常往云南跑，一待就是好幾個月。2003年，乘坐大巴往返各個山頭的張漢平，看著路邊高低不齊的普洱茶林，突然有了個念頭：大樹上產出的普洱茶，和低矮灌木上產出的普洱茶，喝起來會不會有不同的口感呢？

張漢平的直覺沒錯，大樹茶和臺地茶確實有區別，但在那個時期，普洱市場并未對臺地茶和大樹茶做出區分，甚至普洱市居民都難以區分，反而因經濟影響，當地市場普遍樂于生產臺地茶。

“普洱茶樹根系發達，種植時兩樹間隔比較寬，同等種植面積下，大茶樹的經濟效益在當時看來不高，同時因為樹高，還有一定的采摘困難。所以當年大益等多個老茶廠更愿意砍掉大茶樹，在同等面積下種植低矮的新茶樹。”張漢平說。

到達住地后，張漢平馬上找大茶樹出產的茶葉品嘗，果然，沖泡出來的茶香更醇厚濃郁。敏銳的他認為，在市場普遍銷售臺地茶的情況下，大樹茶應該會更受歡迎。

當年年底，他前往勐海布朗山茶場高價收購了許多大樹茶帶回厚街，并打出“大樹茶”名號在自家普洱茶公司進行銷售，受到了許多終端“玩家”的重視。

自那之后，張漢平開始在易武、金涌、永德、臨昌等地“跑山頭”，深入村寨中去尋找大樹茶。“一方面普洱市場競爭激烈，我總是需要尋找新的優質的茶山茶場；另一方面則是我要做自己品牌的普洱，要堅持看到采摘、制茶的全過程，才能保證茶葉質量，算下來，我差不多一待就要半年。”張漢平說。

三、山林躲避飛螞蟥

打著“山頭”名號做普洱，一直是張漢平參加各類茶博會、展覽的“殺手锏”。深入一線產地的他，為東莞普洱市場帶來了如“忙肺”等優質普洱產地。但2005年后，越來越多的商家及消費者開始重視大樹茶，其他商家開始“搶山頭”。

這逼得張漢平只能繼續“跑山頭”開拓新市場了。

“跑山頭”雖為“掘金”，但一跑十二年下來的張漢平，早已成了僅存不多的“駐扎客”之一了。“現在普洱茶市場發展迅速，流通環節由于物流、網絡等配合，大多數茶商每年只會去他們代理的茶廠參觀一兩次，不會常駐。”

奔走于云南各個民族村寨之間，只有長途大巴才能通行，由于大巴顛簸，他長期坐車經常把褲子磨出好幾個洞；進入山林考察普洱老樹，林子中經常有“飛螞蟥”出沒，張漢平的同伴因缺乏防備被十余條“飛螞蟥”咬傷，最終再也不去找茶……這類經歷不勝枚舉，但惟獨張漢平自己，卻越來越喜愛在山頭奔走的日子：“那里遍地是草藥，原始風光獨特，民風也比較淳樸，我把廣東的茶文化傳授給云南的茶農，這種交流就是一種美好的體驗。”

目前，張漢平公司每年至少銷量50噸以上的大樹茶，他的茶企也在厚街排名前三。

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