茶中網
最近在熱播劇《三十而已》中，童瑤飾演的顧佳用一罐自己純手工制作的茶葉霸氣喊話“太太圈”，令人嘆為觀止，引來網友一片點贊。
劇中顧佳曾說，一罐茶葉雖然看似普通，但也要經過采茶、水篩、揉捻、干燥、脫毛、壓制一系列的過程。
此話一出，也讓不少網友感嘆，茶的制作原來如此復雜！
那么提問來了
按照《三十而已》女主所說的制茶方法
最有可能制成的茶是什么茶呢？
是哪個呢？先不著急，且聽我細細分解。
采茶
采茶可沒有大家想象中簡單，純手工采茶一般采用提手采的采摘方法，采摘的茶要保持芽葉完整、新鮮、勻凈，不夾帶鱗片、魚葉、茶果和老枝葉。
如若茶樹理想的樹冠，采摘面平整，發芽整齊，熟練的采工會選擇雙手采，這比單手采效力提高50-100%。
采茶是制茶的第一步，更是一罐好茶的基礎，而采茶的不易，只有親自體驗過后才能感同身受。
一個熟練的采茶工采摘1天也就采摘大概5至7斤的鮮葉，這些鮮葉制作而成的茶也就一斤多一點。
而現在，茶葉科學家們給我們研發了機械采茶機，這個就大大提高了采茶的效率和采茶的勞動力。
所有的茶類加工都要經過這個過程，所以從這個過程沒有辦法判斷生產的是什么茶。
水篩
水篩本來是用來攤放茶葉鮮葉的一種篩子，女主在這里所講的水篩既然作為一種茶葉的加工工藝，那就非常類似綠茶加工中的攤晾、或者紅茶加工中的萎凋，又或者是烏龍茶加工中的攤青，這個操作就是把茶鮮葉薄薄地攤在竹席或者篩子上，讓茶葉散失水分，有利于下面的加工步驟，所以到這一步，女主可能做的茶葉就是綠茶、紅茶或者烏龍茶。
揉捻
這個步驟就是把鮮葉放在揉捻機加工的過程，利用壓力把茶葉的細胞破壞，茶汁揉出來，茶葉中不太好的青臭氣也會在這個過程中散出，這個過程也是為了接下來茶葉外形的定形，在茶葉加工中，綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶等都要用到揉捻工藝。
干燥
這個就更好理解了，那就是用高溫把茶葉給烘干了，烘干的過程茶葉中的微生物就會被殺死，這個過程也是產生怡人茶香的步驟了，干燥的方法很多，有的用鐵鍋炒干，有的用烘茶機烘干，這個過程幾乎是所有的茶都要有的。
脫毛
這茶葉也要脫毛嗎？茶葉的毛從哪兒來的呢？這個毛啊，其實就是茶葉的茸毫，采摘一片茶葉，你就能看到它表面的這么一層毫，有的茶葉需要保留茸毫，比如說白茶里的白毫銀針、綠茶里面的碧螺春啊都是這樣，而有的茶葉確是必須把毫給去掉的，如西湖龍井、竹葉青茶等。
說到現在，你們能知道這里面說到的茶是什么茶了嗎？
怎么能更加確定呢，給你點小提示吧！茶廠部分的拍攝場地位于浙江省金華市磐安縣。到底是什么茶呢？
答案：綠茶，有可能為以下茶葉，安云峰茶 、蘭溪毛峰茶 、磐安生態龍井 、武陽春雨。
雖然女主在電視劇里說自己手工制茶，然而隨著生產技術的改進，人們對茶葉的需求量不斷遞增，傳統的手工制茶無法做到大批量生產，在產量上難以滿足大家的需求。
因此，如今大家生活喝到的茶葉大多都是機械生產的。與純手工制茶相比，雖然少了份情懷，但機械制作的茶同樣也是優質產品哦。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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