喝茉莉花茶用玻璃茶具、蓋碗茶具，沖泡茉莉花茶時用蓋碗和玻璃杯都可以，玻璃杯可以快速沖泡，簡單且方便，易于聞香以及品飲，而招待多位客人時，則使用蓋碗沖泡，可達到多人用茶的目的。

茉莉花茶的沖泡方法：

01.擇 水

自古飲茶即注重水質，水質的好壞，則會直接影響茶湯的香氣、口感和滋味。泡茶，首選山泉水；其次，是桶裝的礦泉水或直飲水；若用自來水泡茶，需靜置24小時后，使水中的氯氣揮發掉，再煮沸泡茶。

02.水 溫

因為綠茶沒有經過發酵，保留了嫩芽葉中大量的兒茶素類物質，因此沖泡綠茶要用較低的水溫沖泡，用80℃~85℃水溫最為合適。

03.潔具溫杯

用沸水燙洗一遍茶具。目的是清潔茶具，去除異味，提高茶具溫度。熱的茶具，則有利于茶葉的色、香、味的析出；如果直接用冰冷的茶具泡茶，那就會拉低水溫，導致泡出來的茶湯寡淡，水味彰顯，茶香不出等問題。

這一點在氣溫較低時，尤為重要。

04.投茶量

一般茶與水的比例為 1：50-60，即3g的茶葉加150ml的水為宜；

投茶量太多，則茶湯太濃，易苦澀，特別是濃郁的花香到了一定程度后，就無法再疊加了；投茶量太少，則茶湯滋味寡淡，無法體會到花茶的美味。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121

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