貢眉白茶的沖泡方法：準備一只白瓷蓋碗、5g貢眉白茶，一壺開水，先用開水將蓋碗以及茶具清潔干凈，將貢眉茶放入蓋碗中，注滿開水，7s左右即可倒掉，第一泡為洗茶不飲用，然后再次高沖注水，注水后蓋上碗蓋，等待7s即可出湯，出湯務必 倒干倒盡，最后分倒至茶杯品飲。

貢眉白茶的沖泡方法：

沖泡貢眉宜使用白瓷蓋碗，選擇白瓷蓋碗的理由，也很簡單，蓋碗可以真實還原貢眉的茶香與滋味，第一沖清甜的草藥香。

第二沖濃郁的藥香，第三沖的甘醇，第四沖柔和，第五沖的細膩……每一次的變化，都滿滿的體現在茶湯里，下面我們說一下具體的沖泡方法。

第一、準備好大小適中的蓋碗

蓋碗大小，以120毫升為佳，不宜太大，正常情況下，120ml的蓋碗可以供2~3人飲用。

第二、備茶

沖泡貢眉白茶，通常用120毫升蓋碗，搭配5克老茶，茶水比例可按照1:20來參考。

第三、洗茶

將干茶投入到蓋碗中，采用高沖注水的方式，注滿茶壺，然后蓋上蓋子，等待7s左右即可出湯，洗茶水可順便用來清洗其他茶具，如茶杯、茶夾等。

第四、沖泡

洗茶后，再次注水，蓋碗碗蓋子，沖泡老貢眉白茶，以100℃沸水為佳，經過多年的陳化，唯有沸水能充分激發老茶的內在物質。

第五、出湯

出湯以快出水為佳，若是坐杯時間太長，前5泡8s左右即可出湯，后續每一泡可增加5s時長，沖泡7-8次后，茶湯稍淡，便可改用煮茶壺（當然也可以繼續用蓋碗沖泡，增加坐杯時間即可）。

煮茶，能充分利用老茶的內在物質。

煮茶壺的選擇，建議大家使用玻璃材質。一來是不會吸收香氣和湯水，二來是能夠觀察到湯色變化，方便控制出水。

在持續高溫沸水的作用下，老茶中的黃酮類化合物、果膠物質、茶多糖等物質充分溶于水中，發揮作用。

經過煮茶后，湯水變得更加溫潤、細膩、柔和。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121

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