大麥茶既可以沖泡也可以煮飲，沖泡前先準備一只趕緊玻璃杯，用開水燙洗一遍，然后將10g大麥茶放入杯中，注入400ml開水，等待五分鐘左右即可飲用，煮飲時，先將水煮開（600ml左右），然后再放入10g大麥茶，轉文火3~5分鐘左右，最后濾出茶湯，放至溫熱即可飲用。

大麥茶的沖泡方法：

1、直接用熱水浸泡

日常我們購買的大麥茶多為成品，每次一小勺（10g左右即可），飲用時非常簡單，只需要將大麥茶放入杯中，接下來在倒入白開水。

靜置幾分鐘，待水溫降低后，就可以飲用了。

2、與枸杞一起泡茶飲用

大麥茶是比較常見的一種茶類飲品，它可以起到很好的保健作用，適量飲用對身體有好處。

3、用熱水煮大麥茶

將購買回來的大麥茶，取適當的量放入碗內，待水沸騰后，將大麥茶倒入鍋中，接下來用文火熬煮幾分鐘之后，最后將火關掉即可服用了。

為了提升口感，還可以添加冰糖。

大麥茶怎么做：

1、清洗去除雜物：首先我們要將我們的大麥洗干凈，要將里面的雜物去除干凈，比如說石子沙粒等等，去除干凈之后再晾干曬干。

2、焙炒：如果是工廠制作大麥茶的話，那么他們會用焙炒機被炒，我們在家庭中制作的話，我們直接放到干凈的鍋中用文火翻炒，直到炒到大麥的表皮變成焦黃就可以了，而且我們在炒的時候一定要注意，要炒得比較均勻，用力適當，這樣才能夠讓大麥粒中的水分逐漸的蒸發。

3、粉碎：我們這里所說的粉碎主要是大麥粒，還有我們所準備的茶葉這兩種的粉碎，也就是說我們要用石臼或者是其他的方法將我們已經炒好的大麥粒，壓成粉狀。

4、過篩：大麥粒并不能夠完全壓成粉狀，這時候我們就要過一遍篩子，這樣可以將沒有壓好的大麥篩出來。

5、混合：像我們已經連好的大麥粉和我們準備的茶葉粉按比例混合。

6、配料：一般我們在已經混合好的麥和茶的混合物當中，還要加入一些天然的香料和牛骨粉，這樣才能夠讓大賣茶的口感更加的香甜。

7、再過篩：在我們家牛骨粉和香料混合在大麥粉里面之后，最好再用更加細小的篩子過一次，這樣可以保證我們喝的時候的質量。

8、注意事項：我們在把大麥淘洗干凈的時候放在篩子上晾干就可以了，當然我們要在曬的時候上面放一層防塵的紗布，這樣我們曬好之后就可以直接炒了，而且我們要注意炒的時候火候不能夠太大。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121

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