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    陳財普洱茶

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    首頁 作用 烏龍茶用什么茶具泡好

    烏龍茶用什么茶具泡好

    正常情況下,烏龍茶用蓋碗沖泡為佳,烏龍茶為半發酵茶,香氣馥郁,耐泡度較高,蓋碗沖泡可以很好的保留茶葉的香氣,并呈現出原汁原味的茶湯,其次蓋碗易出湯,可實現口感與滋味的平衡,最后,蓋碗散熱快,不會造成悶壞烏龍茶的局面。

    正常情況下,烏龍茶用蓋碗沖泡為佳,烏龍茶為半發酵茶,香氣馥郁,耐泡度較高,蓋碗沖泡可以很好的保留茶葉的香氣,并呈現出原汁原味的茶湯,其次蓋碗易出湯,可實現口感與滋味的平衡,最后,蓋碗散熱快,不會造成悶壞烏龍茶的局面。

    烏龍茶品類繁多,但基本以蓋碗沖泡為佳(原汁原味,還原真實味道),當然是用紫砂壺沖泡亦可以增香,當然如果條件不允許,用透明玻璃杯也沒有錯,重點是怎么喜歡,怎么好喝,怎么來,但正常情況下,還是建議用蓋碗沖泡。

    推薦大家使用白瓷蓋碗沖泡武夷巖茶,原因有四個。

    1、白瓷蓋碗不吸收香氣,能將所有的香氣保留,以便茶友們體會烏龍茶的原汁原香,如花香、果香、木質香、桂圓香、桂皮香。

    2、白瓷蓋碗不吸收味,絲毫不會搶奪茶湯里的風味,巖骨花香、觀音韻很好的保存。

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    3、白瓷蓋碗方便出水,可完美實現根據個人口味調整茶湯濃淡程度

    4、白瓷蓋碗散熱快,不會造成悶壞茶葉的局面。

    用蓋碗沖泡烏龍茶,有幾個細節要注意。

    第一,沖泡巖茶,用100毫升白瓷蓋碗為好,搭配8克左右烏龍茶,一般投茶量和水的比例按照1:20即可。

    第二,沖泡巖茶,一定要用沸水沖泡(100℃),可完充分激發香氣物質和湯水。

    第三,前四沖,10s左右即可出湯,第一泡為洗茶,第二泡至以后可以正常飲用。

    那么,生活中常見的烏龍茶有哪些呢?

    1、武夷巖茶

    產自福建的武夷山,武夷巖茶外形肥壯勻整,緊結卷曲,色澤光潤,葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃,葉底、葉緣朱紅或起紅點,中央呈淺綠色。

    品飲此茶,香氣菠郁,滋葉濃醇,鮮滑回甘,具有特殊的“巖韻”,大紅袍則是武夷巖茶中品質優異者。

    2、鳳凰單叢

    產于廣東省潮州市鳳凰鎮烏崠山茶區,茶形壯實而卷曲,葉色淺黃帶微綠,湯色黃艷襯綠,香氣清長,多次沖泡,余香不散,甘味尤存。

    3、臺灣烏龍茶

    產于中國臺灣,條形卷曲,呈銅褐色,茶湯橙紅,滋味純正,天賦濃烈的果香,沖泡后葉底邊紅腹綠,其中南投縣的凍頂烏龍茶(俗稱凍頂茶)知名度極高而且最為名貴。

    4、鐵觀音

    閩南安溪產,“鐵觀音”既是茶名,又是茶樹品種名,此茶外形條索緊結,有的形如秤勾,有的狀似蜻蜒頭,由于咖啡堿隨著水份蒸發,在表面形成一層白霜,稱作“砂綠起霜”。

    鐵觀音沖泡后,異香撲鼻,乘熱細啜,滿口生香,喉底回甘,稱得上七泡有余香。

    5、鳳凰水仙

    產于廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶,分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香,蜜韻,滋味濃、醇、爽、甘,耐沖泡。

    主銷廣東、港澳地區,外銷日本、東南亞、美國。

    鳳凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之譽,茶條肥大,色澤呈鱔魚皮色,油潤有光,茶湯澄黃清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。

    陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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    作者: 茶中網

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