鐵觀音茶葉的保質期為24個月，鐵觀音為發酵茶，保存時可將茶葉裝入鋁箔袋，然后抽掉真空封口，放入馬蹄鐵罐內蓋好，放置在冰箱3~5℃的溫度下保存，可以存放24個月，在保存時需要注意保持干燥、防曬、防潮、密封、低溫。

鐵觀音茶的保質期：

輕發酵的鐵觀音（清香型）

1、常溫下的保鮮期一般只有兩三個月，春茶保鮮期大約是3個月，秋茶稍微長一些。

2、真空密封的，冷藏情況下可保鮮2年。貯存期六個月以內，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）更佳。

3、雖即使經過烘干壓縮包裝，也存放不宜過久，一年內最能品嘗到新鮮味道。

中度發酵的鐵觀音（濃香型）

烘火程度高，茶葉內質不容易被氧化，常溫下課存放更長時間，但冷藏更好，尤其是需要長期保存時建議冷藏。

陳年鐵觀音

經特殊烘焙窖藏，可長期常溫保存，依品質、制法不同，分五年、十年、十五年等。

從冰箱中取茶來泡，也很有講究

冷藏(凍)庫最好設有預備室，由庫內提取茶葉須先將茶箱(罐)置于預備室，使箱(罐)內茶溫回升至與氣溫相近，才可打開箱(罐)取出茶葉，以免空氣中的水汽遇冷凝結而被茶葉吸收，增加茶葉水分含量，促使茶葉品質加速劣變。

若無預備室，也可以自冰箱里取出茶葉后，先放一會兒，讓茶葉在空氣中“回回水”，適應一下外界的溫度再泡飲。

就鐵觀音的保存來說，一般都要求低溫和密封真空，這樣在短的時間內可以保證鐵觀音的色香味，但是在實際的保存中會經常出現茶葉保存時間不長，但色香味均不及開始泡飲的茶葉。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121

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