?西雙版納是世界茶樹原產地之一,具有悠久的植茶歷史,至今仍保存有13萬畝古茶樹,分布于海拔760~2060米的瀾滄江水系下游的山區丘陵地帶。古茶樹都生長在遠離城市,空氣清潔,生態環境良好的山林中。在茶與天然林復合生態環境下生長的古樹茶品質獨特、安全,深受消費者喜愛,非常暢銷。茶農為獲取更多經濟利益,對古茶樹過分的采摘,加上管理粗放,造成茶樹樹勢衰退,甚至死亡。為了挽救這一寶貴資源,得到持續利用,應采取科學的管理措施加強古茶樹(園)的保護與管理。
????云南省農業科學院茶葉研究所采用樹冠管理與土壤管理相結合的試驗研究,結果表明不僅不破壞古茶園生態環境,而且使古茶樹樹勢得到恢復,樹幅擴大,茶葉產量、品質得到提高。通過試驗研究得出一套古茶樹(園)的管理措施,為古茶樹(園)的合理利用與管理提供理論依據,供西雙版納州各古茶區參考。
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???■?保護生態環境
????一、保持古茶樹原生境
????保護古茶園生態環境,維護原境原貌,減少人為干擾,禁止亂砍濫伐古茶園及其周圍的森林植被。
????二、對生態環境遭到破壞的古茶園,應采取必要的措施,恢復古茶園生態系統。主要做法為:1、補種適宜當地的、并且與茶樹生長相協調的喬木樹種,增加古茶園的覆蔭度,完善生態系統。補植塘深寬為50×50厘米。2、對株數較少的古茶園,可適當補植茶苗,增加茶樹的種植密度。種植塘深寬為50×50厘米,表土回塘,用當地的實生苗進行補缺。
????■??土壤管理
????一、茶園耕作
????大多古茶園森林覆蓋率高,落葉形成的腐殖層厚,土壤疏松,肥力較高,一般不需要中耕松土。但對于森林覆蓋率低、肥力低下和土壤板結的古茶園,則需要采取適當的中耕除草措施。
????中耕除草措施適用于緩坡古茶園,年耕作1次,時間在11月至12月,方法為:以茶樹主干為中心,在樹冠覆蓋范圍內進行,耕作深度20厘米左右,將草翻埋。坡度較大的古茶園不宜采取耕作措施,芟草即可,盡量減少人為因素對茶園生態系統的破壞。
????二、茶園肥培管理
????茶樹是多年生葉用植物,每年采摘次數多,土壤養分消耗大,需要補充一定的肥料才能滿足茶樹生長的需要。古茶園施肥可采用基肥與追肥相結合,基肥用農家有機肥,如牲畜糞便、廄肥、堆肥、油餅等均可。追肥以生物肥為主。?
????基肥:10至12月;施肥量:牲畜糞肥、廄肥每株5公斤、油枯0.5~1kg。方法:以樹干為中心,在樹冠覆蓋邊緣垂直的地面開環形施肥溝,施肥溝深20厘米左右,施后蓋土。
????追肥:5月下旬;施肥量:商品生物有機肥0.5~1.0公斤/株(可根據肥料說明施用),施肥溝深15厘米,施后即蓋土。
????■??樹冠管理
????一、剪除枯枝、細弱枝,促進新枝萌發生長。
????每年5月中下旬,對古茶樹上的細小枯枝和病弱枝進行修剪,剪后進入雨季較容易形成新枝。
????二、采養結合,合理采摘。
????在對古茶園加強肥培管理的同時,應貫徹采養結合,合理采摘的技術措施,采取“春茶采摘、夏茶留養、秋茶采摘”的采養方式:春茶留魚葉采,夏茶不采或留一葉采,秋茶留魚葉或一葉采,以保持良好的樹勢。
????■??清除寄生(附生)植物
????古茶樹大多生長在陰濕的環境條件下,隨著生理機能的衰退,很容易受一些寄生(附生)植物的侵染,如苔蘚、地衣等。如果寄生(附生)植物已嚴重影響到古茶樹的生長,導致樹體衰老加劇,則應采取用削好的竹片仔細將寄生在樹干上的苔蘚、地衣刮除干凈,以保障茶樹的正常生長。
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