茶中網
自從看見過去年朋友圈瘋傳的廣別老寨國有林茶樹砍伐的事情后，就一直心系著。
所以當今年被問及，
跑山第一站想去哪里的時候，
沒有過多的考慮就選擇了廣別老寨。
因為喜歡，
喝到過它簡單直接的苦比澀顯，黑胡椒氣味的辛香調加上渾厚的口感使得我對這個山場的茶一直有著一種重口味的印象；然而花香底子帶著久久不止的回甘才是它的內在屬性，就像在一杯芬芳迷人的槐花蜜水中加入了一些黑椒粉末，然后一蹴而就地喝上一大口，滿口生津，發汗徐徐，香氣在口鼻間久久徘徊。
在來前詢問茶樹的發芽情況，20日的時候就陸續聽見古樹發芽且開始采摘的情況，然而到了茶地才發現，今年的茶芽大大小小長得特別不平均，只一小部分可采，邊上的農戶用當地的口音說了一句“茶發得不齊”。
嘆今年這天氣給茶葉的采摘增添難度
和減低效率的同時，
也對今年的質量暗存竊喜。
茶樹中有一個季節俗稱雨水茶，指在每年的夏天，云南溫度高，雨天頻頻，于是茶樹芽葉迅速生長，以至于多酚類和生物堿累計較多，苦澀度高且與其它滋味失去平衡，正和現在的天氣恰好相反，所以甜度和香氣佳，唯在頭春這兩天茶湯厚度略欠一籌，應該是有一些茶芽還未長飽滿，甚至包括一些對夾葉被一起采下了的緣故，即便如此，每天采回來的鮮葉還是比去年同一時期少。農民都盼著一場雨。
砍伐被清晰地解釋：
林業局由于擔心茶農過于頻繁的采摘過程會破壞那一地塊的國有林生態及茶樹以外的植物而為之。若在我看，并不排除某種殺雞儆猴的初衷。
親眼所見之前來過的茶地毫發無傷，
便是欣慰不已。
只遺憾未能見到兄弟，
山場的味道卻始終縈繞心頭。
每每喝著它都會想吃
一份M7+的戰斧再配上一杯西拉，
一種齒頰間的重，
被記憶羈絆，
卻無歲月可回頭。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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