七子登科之落水洞,茶與水結合,就是我們的享受。班章為王易武為后,指的是班章的霸氣和易武的柔。而易武又分大易武【基本包括勐那產區】和小易武【僅指易武鄉】,而易武的主要產區是在麻黑村,其中包括七村六寨,落水洞是小易武的核心產區,特點明顯。
此茶餅采用易武核心產區之落水洞的古茶樹的頭春茶料,采用半手工壓制成餅。易武歷來都是貢茶產區,從易武開始進山,成片古樹茶園。易武古樹茶以柔綿著稱,而且回甘持久,存儲轉化價值高。落水洞屬于易武核心產區,是麻黑七寨之一,品質非常優秀。
茶餅已經壓好,就等用竹筍葉扎提
餅的后面
餅的前面
還是撬開新餅,為了達到完全體驗,保證茶友收到茶餅時,感受基本一致。
重要的事情,不停地重復,就是要用開水溫杯。
溫好杯好,置入茶時,可以聞干茶香,比較直接。
洗茶大約十多秒,第一泡也差不多十多秒,本來黑黑的茶,開始有些轉變。
第一泡的茶,香氣是清新為主,能感覺到微微的甜香,茶湯柔軟,滋味不強烈,沒有苦澀感,略有甜感。
第二泡加長泡茶時間,開始有點小小的澀,但甜香也加重,還可以聞到特有的古樹香。柔軟沒有變化,滑度有增加。
第三泡繼續加長時間,澀還在增加,但停留時間很短,香是甜的,水是柔綿帶甜,開始慢慢地感受到回甘。
第四泡茶底到現在,已經不是那么黑了,轉化很快且不小。
水一定要滿,倒的時候,記得搖掉蓋子上面的水。
第五杯,適當控制一下時間,澀會減少,香氣和滋味的甜度一直很好,沒有太多變化,時間長短會變化的是澀和水柔加重。到現在可以發現,雖然回甘不是那么明顯,但卻可以很持久。從喝茶開始,到寫文章這會,越來越感受到回甘的持久性。
第六杯,沒有明顯感受到香氣和滋味的下降。
第七泡,倒出茶湯,聞蓋碗底,沒有任何雜香雜味,而且茶氣還較不錯,甜香還明顯。
第七泡的茶湯,可能是溫度較低了,一壺水沒有了,也沒有加滿,大概感受一下,有點下降的感覺。
茶底的柔軟性沒得說,但新壓的餅真心不好撬,還是那么碎,據說過幾個月后,茶開始發酵,茶餅會轉松,就會好撬很多。因為是半手工壓制,應該會可以較好地方便撬開。
陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
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