（古域2019年昔歸古樹茶散料條索）

單株、泛單株、古樹、大樹、中樹、中小樹混采、小樹。

相信許多客戶初到忙碌山腳的昔歸村時，面對這么多關于昔歸茶樹的概念，都會迷茫的。一來概念太多，容易混淆，二來界限不清，價格不明；

再者，每種樹之間的口感韻味確有細微的差別，稍不留聲就遺漏了；最后昔歸不同于冰島，它的產量比冰島老寨大的多，冰島老寨的古樹茶就這么多，大不了安插幾個人看守采摘，尋找信得過的茶師制作，大概不會出太大的差錯，而昔歸則不然。

這樣一來結果就比過程重要的多，品飲就比制作重要的多；而在古域跑了八年山頭，無數次品飲體驗之后，總結出“九字真言”，足以破解關于昔歸在品飲過程中遇到的問題。

是哪九個字呢？黑長直，鮮香綿，深久快

黑長直，說的是昔歸古樹茶的條索。

昔歸古樹茶是邦東大葉種，制成古樹茶毛料的時候，最顯著的特征就是：黑長直。

黑，說的是顏色，昔歸古樹茶的條索不同于勐庫大葉種的“色澤瓦灰”（像瓦片一樣呈灰白色或淺灰色），“芽頭飽滿”，“油潤顯毫”，恰恰相反，顏色呈黑色或烏黑色，芽頭較少，不顯茶毫；有人曾總結昔歸茶的條索是：柳葉形，黑荊條，背無毛，梗難瞧，還是比較寫實的；

長：說的是其茶條索的長度，這主要是因為昔歸古樹茶為“藤條茶”的原因，藤條茶的采摘標準一般能做到一芽三葉就非常不錯了，其實大都是“一芽四葉、五葉、六葉”的樣子，尤其是今年昔歸古茶的價格大漲，茶農趨利之心也在漲，所以采摘相對不規范導致了加工后的昔歸古樹茶條索較長；

直：直也是昔歸古茶條索的一個重要標志，一根一根的條索橫七豎八的排列，不像勐庫茶的條索一樣彎曲；

鮮香綿，說的是古樹茶的茶湯。

鮮，說的是鮮爽度，邦東古樹茶的鮮爽度都不錯，而昔歸古樹茶的鮮爽度尤其高，每一口都飽含春天的韻味，就是人說的一口一個春；

香，關于昔歸古樹茶的香氣，眾說紛紜，有人說是菌子香、有人說是蘭香，這不重要，重要是它的香是貫穿的，從頭貫穿到尾，開湯香氣勁揚，入口有湯香，品鑒之后還有冷杯香；

綿，關于昔歸古茶的口感，有人說是“高苦高香”，有人說是“前一段像老班章，后一段像冰島”，也是莫衷一是，但這也不重要，重要的是一種“綿稠感”，茶湯的飽滿有張力，醇厚且有穿透力，個人感覺，并不像所喝到的任何一個山頭茶，昔歸就是昔歸，獨一無二的綿稠感，茶與水的融合度相當高；

深久快，說的是古樹茶的韻味。

深，是韻感能到的地方，這個因人而異，有人的韻感只在口腔，有人的韻感在喉嚨，還有的更深，但昔歸古茶的韻味至少在喉嚨有感覺的，清涼，爽朗，生津；

久，是韻味在口腔、喉嚨停留時間的長短，有的昔歸古茶，品完之后，三四個小時那種感覺都還留在口腔里；

快，說的是生津回甘的速度很快，不僅快，且持久；

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121

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