只要是喝茶早的人,都知道,在云南臨滄市雙江縣勐庫鎮,除了冰島,還有一個忙波。冰島近年來之所以茶價高,除了茶質好,還因為冰島村的農戶,有著超前的售賣意識,早期,在普洱茶還沒有風靡的時候,冰島村民,把茶葉背到勐庫街上售賣。古話說,酒香不怕巷子深,品味到冰島茶的好,茶人便是茶好不怕茶寨高。爭先去冰島駐扎,收茶。而忙波,在早期的臨滄茶市上,有一個傲視群芳的名字:“臘麗宛波”漢語中,就是上乘茶品的意思。
所有對于茶寨的美好評價,都是基于品飲之上來形容的。說起忙波,作為常年行走茶山的很多茶商都不一定會知道。因為忙波茶農沒有冰島茶農的主動性,曾經盛產上品茶的忙波,如今卻隨著時代的變遷而落寞不少。在忙波寨子里面,隨處都是為制茶而準備著,自己院子里寬敞的晾曬地和手工搭建的炒茶臺,儼然就是一個制茶大寨。
盡管是在歲月的變遷中,忙波冷寂不少,但看到全村做茶的情形,似乎能感受到,茶葉,對于這個寨子的重要性。是一種歷史的傳承,或者是一種生活的方式。不論他們做與不做茶,古老的茶樹,就在那里。任你采摘或放任他們生長,他們都依然繁茂生長。
關于忙波的傳說,一直都是圍繞著臨滄人和傣族人展開的。從前傣人種茶,臨滄小伙做了傣族頭人的女婿,帶著茶走出了忙波,在臨滄茶市和邊境茶市,聲明鵲起。一直為茶商信賴喜愛。這一段歷史,簡單,短暫,卻持續到現在。因為之前的基礎,讓外面的茶商認識到忙波茶,如今,每年忙波春秋兩季,茶農只管茶葉生產,自有很多茶商前來收茶。
忙波與其說是一個寨子,不如說是一片森林,絲毫不夸張,每一寸土地,都有綠色植物。茶樹周圍,滿滿都是綠樹包圍,這都源于忙波農戶對于自己寨子的保護。走進茶園,看到忙波繁多的茶樹,棵棵生長的枝繁葉茂。油嫩修長的葉背面,毫毛根根清晰。這樣的茶就算是不好喝,作為茶葉的撒面,就能保證一片茶,看到就有想和的欲望。當我這么和茶農說的時候。采茶的茶農,很自豪的說:“要不是從前我們頭人的女婿把我們忙波茶帶出去,后來很多人找著來買茶,我們都不知道我們這里的茶有這么好喝,可不是像你說的只是好看而已。”
對于忙波,在外界資料上,看到的是,在臨滄勐庫的一個傣族寨子,茶葉品質們可以媲美冰島。來到忙波,從忙波茶農身上,看到他們對于自己村里的茶葉如此肯定的自信。那就喝一口茶吧,我雖不需要有他們的自信,那至少讓我從茶葉里面去體會他們的自信。隨手抓一把茶竹籮里面挑揀好的干茶,茶葉的長度都基本相同,干茶緊結的起到好處,根根細小的毫毛,還像長在茶樹上一般鮮活。
因為茶葉從曬青到挑揀出來,只有很短的一段時間,干茶還留有曬青味,這時候喝茶,不僅能喝到茶葉的優點,茶葉的缺點也能一起喝出來。注水進入蓋碗,淡淡的花蜜甜香,從勻直的干茶上飄然躍于鼻尖。談不上金黃茶湯,卻有著鮮黃的透亮。茶湯入口,沒有順滑到揉進整個口腔的細胞中,清苦在舌尖,等茶湯喝進喉中,舌面茶湯的苦味退得完整,澀味澀的恰到好處。
最大的特點是細膩順滑的湯水感覺,口中沒有新茶的單一。或許沒有出眾的優點,均衡,不偏不倚的口感,就是忙波茶最大的優點,茶香不僅僅是在茶湯表面,整個茶湯中,包含的都是滿滿的甜香,回甘的甜韻,使整個舌面和喉間都有甜味。終于明白,“臘麗宛波”如何得名。
陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
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