日前，關心云南普洱茶的人吃了一顆“定心丸”：云南省質監局歷時半年多的茶葉產品質量定期監督檢驗得出結果，云南普洱茶產品合格率為100%。

一邊是標準的提升，一邊是產品質量的提高，這標志著以普洱茶為主的云南茶葉產業逐漸走上了標準化、國際化的發展道路。

由云南省質監局組織、云南省產品質量監督檢驗研究院國家熱帶農副產品質量監督檢驗中心負責實施的最新一次云南茶葉檢驗結果表明，所抽查的203家企業216個批次產品，影響茶葉產品質量安全的微生物指標、重金屬、農藥殘留全部合格，尤其是所抽查的127批次普洱茶產品中，實物質量抽查合格率達到100％，所有產品31個檢驗項目全部達到標準規定要求。

針對近期有關普洱茶氟含量超標的報道，云南省產品質量監督檢驗研究院副院長孫文通介紹，云南普洱茶作為云南主要的出口農產品之一，各項安全性指標都符合人體安全標準，多年來也從未出現過質量事故。從800多家獲QS準入的茶葉企業所送樣品檢驗結果來看，云南普洱茶各項安全性指標都符合國家和行業規定標準，未出現過任何成分超標的現象。

云南省農業科學院質量標準與檢測技術研究所所長、農業部農產品質量監督檢驗測試中心（昆明）主任黎其萬也向記者介紹了云南普洱茶氟化物含量的情況。他說，目前國際上還沒有關于茶葉中氟的限量標準，我國衛生部、國家標準化管理委員會聯合頒布《磚茶含氟量》（GB 19965-2005）允許含氟量為300mg/kg；農業部（NY 659-2003）規定磚茶（又稱緊壓茶或邊銷茶）允許含氟量為200mg/kg。該中心2008年針對云南省72家茶葉生產企業的113份普洱茶樣品檢測結果表明：普洱茶氟含量大多在80至120mg/kg之間，尚未檢出超過150 mg/kg的樣品。

據黎其萬介紹，農業部農產品質量監督檢驗測試中心（昆明）承擔著云南全省綠色食品、無公害農產品和有機食品認證、農產品的檢驗與監督抽查、農產品質量安全例行監測及社會委托檢驗工作。多年的檢測結果表明，云南茶葉尤其是普洱茶的質量是有保障的，產品安全、可靠。

一位業內人士認為，從《普洱茶綜合標準》到《地理標志產品 普洱茶》，云南普洱茶標準經歷了從無到有、從地方標準上升到國家標準的過程。標準的目的在于規范、制約和提高，讓普洱茶的種植、生產、銷售等各環節有章可循、有法可依，更好地規范合乎標準者，淘汰、拒絕未達標者。這在一定程度上是產品質量的保證，是推動產業良性發展的基礎。

據了解，在《地理標志產品 普洱茶》國家標準的制定過程中，標準起草小組委托有關質檢單位，采集了保護區域內各個地區的共1407個茶樣和省外的80個茶樣，根據國家有關標準，結合普洱茶的特征，對其水分、總灰分、粉末、水浸出物、粗纖維、茶多酚、鉛、稀土、氯菊酯、樂果、敵敵畏、滴滴涕、大腸桿菌、致病菌等項目進行了檢驗分析和比對，確保了標準中各項指標的科學性、合理性、安全性。

云南省茶葉產業辦公室主任楊善禧介紹，對普洱茶國家標準，業界普遍都持肯定和歡迎的態度，認為它對規范普洱茶市場，確保產業的可持續發展，進一步提高普洱茶在國內外的聲譽，必將是一個有效的推動。接下來的工作，是要全面建立從茶葉種植到成品茶銷售全過程的登記追溯制度，加強監管，加大對違法行為的查處力度，確保國家標準的有效實施。據悉，《普洱茶地理標志產品保護管理辦法》等相關管理措施正在加緊組織制定中，云南全省范圍內的技術培訓也即將啟動。(傅小冰)

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