普洱茶店,主要目的是為了銷售普洱茶品。而隨著普洱茶品品質的競爭,逐漸會升級到拼服務的層面,而到了這個層面,有些普洱茶店視乎忘記了普洱茶店的核心目的——銷售普洱茶品。目前為止,普洱茶店按現實虛擬來分,分為實體店和網絡店。
不管是普洱茶實體店還是普洱茶網絡店,人流量和銷售能力都是很重要的。至于實體店和網絡店誰好誰不好,每個人都有自己的判斷。我在這里就不過多的去闡述。現在,我們來看看普洱茶實體店和網絡店的感官體驗有什么不同?
實體店,有看得見摸得到真實的茶品,可見、可觸、可聞、可喝、可聽。雖然是真真實實的普洱茶品,但不是所有的普洱茶實體店都可以這樣的。上面說的那“五可”在有些普洱茶實體店是不可以的。目前來說是理想狀態下的。
有些普洱茶實體店,你是陌生人的話,進去最多就是看看;有些普洱茶實體店,不是所有人都可以進去的。有些普洱茶實體店,有些茶品只是可以看看的(像鎮店之寶)。
普洱茶實體店,在五可的基礎上相對才能是達標。而要想真正做到服務層面,還缺少很多很多,從銷售層面的服務來看,一般分為:售前、售中、售后三種服務。我在普洱茶行業五年,進過至少100家普洱茶實體店,從來沒見過哪家普洱茶實體店進行過售后服務。當然,如果幫客戶寄快遞或者送貨這算售后服務的話倒是有。
網絡店,只有冷冰冰的圖片、文字、視頻等數字化組成的虛擬茶品數據,通過網絡呈現在消費者的眼前,可見、可聽。但隨著所謂體驗化營銷的流行,普洱茶網絡店的普洱茶葉開始變得“可觸、可聞、可喝”。也就是說普洱茶網絡店也開始在學著理想狀態下的實體店發展。而在這種達標的基本上,普洱茶網絡店的服務是伴隨著社交和知識進步進行的。而正是在這種趨勢下,普洱茶網絡店超越實體店成為了可能,并在不斷的蠶食著實體店的利益。
在很多人的印象中,普洱茶實體店和普洱茶網絡店的區別就在于普洱茶品的價格問題。但現在我要告訴你的事,這已經是過去時了,現在的普洱茶網絡店已經不只是價格和品質這兩個在起主要作用了。更多的是普洱茶網絡店的服務能力。而這種服務帶給消費者的感官體驗已經升級了。不再是滿足“五可”。
兩種形式的普洱茶店,僅從成本上來說,已經沒有誰比誰更低的說法,而是誰比誰更成本更高。對比,我們才會發現,其實,一家普洱茶網絡店,有專業的團隊在運作,一年的成本100萬已經不算什么了。而實體店成本能達到100萬的有幾家?實體店房租貴,但是網絡店的“技術費、競價廣告費”不也貴嗎?為什么人家網絡店在成本高利潤低的狀況下還能保持盈利?這需要實體店主們好好想想的。
但不管是普洱茶實體店還是網絡店,由服務帶來的感官體驗最終極的都是走心。茶店的經營過程中,如何讓茶店走入消費者的心中,讓消費者要買茶首選的是你的店鋪,這不是簡單的三言兩語就能做到的,也不是短時間就能做到的。但,粉轉路人只是一瞬間的事情,快到你都沒反應過來。
陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經驗,交流探討。歡迎關注陳老師【微信: 435121 】
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