前幾天品飲茶農(nóng)寄過(guò)來(lái)的茶樣，被嘗出有農(nóng)藥殘留，于是打電話(huà)問(wèn)了問(wèn)，果然是在茶樹(shù)抽芽前打過(guò)草甘膦的。繼續(xù)問(wèn)及現(xiàn)在家里的剩余量，說(shuō)是不過(guò)幾十公斤了，都被某些大公司收回去拼配了。真的是有一種不寒而栗的感覺(jué)！

至始至終，堅(jiān)定不渝的相信口感能說(shuō)明一切問(wèn)題，通過(guò)酸甜苦澀咸的口感回饋（目前只針對(duì)純料），能或多或少的明白一些信息。

收到茶樣時(shí)，略略的看了一下，說(shuō)實(shí)話(huà)，通過(guò)外觀(guān)，我并不能判斷是否古樹(shù)茶，因?yàn)樵谠颇希芏嗯_(tái)地茶的茶青做出來(lái)的葉片也是很大的，只是手感不一樣罷了。

還是燒水泡茶來(lái)的實(shí)際，一切準(zhǔn)備妥帖，等待水開(kāi)，待到水溫到95℃時(shí)，我將水注入蓋碗里，悶了大概40″的樣子出湯，即刻聞了聞蓋碗里的茶，除了有正常的曬青毛茶的香味之外，另外有一種怪異的味道飄出來(lái)，這種味道我并不陌生，從小家在農(nóng)村，草甘膦的味道還是很熟悉的。再次注水洗茶，時(shí)間大概在30″的樣子，出湯之后，再次用心的聞了聞，味道依然有。

第三水，正常出湯，待茶湯涼到手端杯不燙手時(shí)，我大大的喝了一口，茶湯滋味并沒(méi)有什么不對(duì)的。

第四水時(shí)，舌尖開(kāi)始有叮咬感覺(jué)，而且時(shí)間有點(diǎn)久，舌面的澀，目前個(gè)人沒(méi)有辦法用語(yǔ)言來(lái)形容的很貼切，只覺(jué)得澀的有點(diǎn)發(fā)緊發(fā)疼，感覺(jué)舌頭前半段變大了。

以上就是當(dāng)時(shí)的感受了，第五水，我怎么都不敢喝了。因?yàn)楹茉缙诘臅r(shí)候，學(xué)習(xí)過(guò)怎么通過(guò)口感去判斷是否有農(nóng)殘，但舌頭的靈敏度跟身體狀況是緊密相連的，這種細(xì)微的感受，直話(huà)直說(shuō)，有的人可以嘗出來(lái)，有些人則未必。抽煙喝酒的人先放一邊，我敢肯定的是，熬夜的人，嘗出來(lái)的幾率不大。

大家也不要太恐慌，一是，自身可以多學(xué)習(xí)，通過(guò)自己的舌頭多做判斷，練成之后，相信不光是農(nóng)殘，品茶的技能至少上升了一個(gè)層次。二是現(xiàn)在認(rèn)真做事的茶商和茶農(nóng)也不是沒(méi)有（他們的眼光更久遠(yuǎn)），所以，先提升自己的品茶技巧，再選個(gè)對(duì)的人，相信在喝茶路上，大家就沒(méi)什么可激憤的了。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專(zhuān)業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121