周紅杰教授-普洱茶專家

周紅杰出生于1962年，云南鶴慶人。1984年畢業于西南農業大學食品學系茶學專業，一直從事茶學教育及科研工作。

1999年，世博會在昆明召開，他參加了世博會茶園工程建設，作為項目的主要骨干，負責茶園中茶文化項目，同時積極開展了普洱茶、有機茶、保健茶、茶葉功能食品以及飲料的研究和探索，主攻普洱茶研究。

在云南農大，他主要講授《茶葉貿易學》和《茶葉綜合利用》等專業課。著有教材《茶葉貿易學》、主編教材《茶文化學》，發表研究論文三十余篇，絕大部分論文被大型叢書收錄并獲獎。“普洱茶的特點及健身作用”等三篇論文先后被收入《當代管理藝術》,并獲二等獎。論文“保健止咳茶研究”被收錄入《中國實用科技大辭典》。其業績先后被收錄入《中國農林牧專家辭典》、《中國特色名醫大辭典》、《中國英才》、《科學中國人-中國專家人才庫》、《中華風流人物志》、《中國當代醫藥界精英錄》，并獲中國國際名人協會學術委員會、中國養生工程研究院等授予的“全國醫藥界精英獎”。他目前正在做三個課題：《云南普洱茶化學成分及品質標準研究》（省級自然科學重點基金），《普洱茶品質形成機理與保健成分變化的研究》（省教育廳課題），《普洱茶新產品的開發研究》（農大發展基金）。

２００５年，因為對發展普洱茶產業、弘揚普洱茶文化作出了卓越貢獻,被中國茶葉流通協會、中國國際茶文化研究會、云南省茶業協會、思茅市茶葉協會評為“全球普洱茶十大杰出人物”。

2004年，一本名為《云南普洱茶》的科普書，銷量竟達到36000冊，躋身于暢銷書排行榜。2005年2月該著作在韓國以韓文出版。

而這本書的作者就是周紅杰——云南農業大學茶學系副教授，碩士生導師，國家茶藝師高級考評員，中國國際茶文化研究會副秘書長，云南省茶業協會理事，昆明民族茶文化常務理事、副秘書長，云南省自然科學重點基金“云南普洱茶化學成分及質量標準的研究”項目負責人，云南省科委科技扶貧專家服務團專家，香港新華通訊社特邀技術顧問。

周紅杰出生于1962年，云南鶴慶人。1984年畢業于西南農業大學食品學系茶學專業，一直從事茶學教育及科研工作。

1999年，世博會在昆明召開，他參加了世博會茶園工程建設，作為項目的主要骨干，負責茶園中茶文化項目，同時積極開展了普洱茶、有機茶、保健茶、茶葉功能食品以及飲料的研究和探索，主攻普洱茶研究。

在云南農大，他主要講授《茶葉貿易學》和《茶葉綜合利用》等專業課。著有教材《茶葉貿易學》、主編教材《茶文化學》，發表研究論文三十余篇，絕大部分論文被大型叢書收錄并獲獎。“普洱茶的特點及健身作用”等三篇論文先后被收入《當代管理藝術》,并獲二等獎。論文“保健止咳茶研究”被收錄入《中國實用科技大辭典》。其業績先后被收錄入《中國農林牧專家辭典》、《中國特色名醫大辭典》、《中國英才》、《科學中國人?中國專家人才庫》、《中華風流人物志》、《中國當代醫藥界精英錄》，并獲中國國際名人協會學術委員會、中國養生工程研究院等授予的“全國醫藥界精英獎”。他目前正在做三個課題：《云南普洱茶化學成分及品質標準研究》（省級自然科學重點基金），《普洱茶品質形成機理與保健成分變化的研究》（省教育廳課題），《普洱茶新產品的開發研究》（農大發展基金）。

２００５年，因為對發展普洱茶產業、弘揚普洱茶文化作出了卓越貢獻,被中國茶葉流通協會、中國國際茶文化研究會、云南省茶業協會、思茅市茶葉協會評為“全球普洱茶十大杰出人物”。

普洱茶，來自世界茶源，乃茶中最原始、自然者，是古法制茶、古茶文化在云南的延續，秘境云南絕無僅有的古樹茶園，讓現代人喝到唐代的茶

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