冰島茶存在危機嗎?
冰島如今在臨滄乃至整個普洱茶的名氣和影響力,多少溢美之詞都如同饒舌。
我們可以將這種現象暫且稱之為“冰島”或“冰島熱”現象,誠然,每個現象都有發生、發展、高潮和結尾的過程,不夸張的說,古域見證了勐庫茶的成長,冰島從最開始的初露鋒芒到冰島五寨熠熠生輝,再到如今勐庫茶大冰島茶區,每一個節點就如同每一張幻燈片一般抓住了我們的眼球。
都說一朵花盛放時有多鮮艷,凋落時便有多落寞,古今往來,物異理同。而近幾年,大冰島茶區趨勢已經逐漸形成,這無疑將冰島老寨推向了勐庫茶“金字塔”頂端。
普洱茶皇后冰島。聽上去何其“雍容華貴”,又何其“形單影只”,既然已到塔尖,接下來迎接它的必然是緩緩衰落。
冰島茶的危機漸漸來臨。
怎樣的危機?
我認為有顯性的,也有隱性的。顯性的大概有這么幾點。
第一是過度開采,也被網友們戲稱為“斷子絕孫”式的采摘,寸葉寸金,茶農茶商為逐利而過度采摘,兩千年前的孟子就已經說過:斧斤以時入山林,材木不可勝用也。而如今的古茶卻不是,一年四季,季季都在采,越貴越采,越采越少,越少也就越貴,每年都有一批古茶樹在消失。古茶樹最為集中的勐庫地區,古樹茶產量每年都在下降,不僅如此,高密度高頻率的采摘會導致,古樹得不到充分吸收營養的時間,導致古茶的質量也在逐漸遞減!
其二是遍地叢生的初制所。冰島茶及冰島周邊的寨子大火之后,茫茫多的初制所就如同雨后春筍般從地上冒出來,我一直認為初制所泛濫從另一方面體現出人性的貪婪和自私,制作者從茶農手中收集鮮葉,經初制后高價賣出,初制所的泛濫并沒有從根本上改變古樹資源分散的問題,反而帶來了產品品質參差不齊等問題。
其三是名山名寨的過度建設。開句玩笑,如今的冰島老寨,廣告牌的數量絕對是比古樹還多的,許多制茶的品牌都“入駐”冰島,這是相互作用的。因為每年來冰島老寨的流量很大,這可以起到品牌宣傳的作用,而因為這么多家品牌的入駐,又無形中提高了冰島老寨的知名度,長此以往,必然名不副實,另外,古茶最好的生長環境就是遠離生活環境,不受到生活污染,如今的冰島老寨古樹雖然被保護起來,但面對這么多的生活污染,是沒有太大用處的。
隱性的危機我認為主要來自茶友的認知和選擇的轉變。
首先有個大前提,終端銷售市場的冰島茶假貨,早已是不爭的事實。
早些年,冰島初露鋒芒,茶友們大都只聞其名,而未識其茶,品質高于名氣,市場上假貨少時必然的;緊接著冰島茶名氣大漲,當時的勐庫鎮,除了冰島就是小戶賽和大雪山,許多人對于冰島茶的認知僅僅限于小產區的佼佼者,如同布朗山之班章,水漲船高,名氣和品質漸漸持平,市場上假貨也開始橫行,造假手法花樣百出,層出不窮。
接下來就是“冰島五寨”,冰島五寨時期,冰島老寨已然炙手可熱,名氣逐漸高過品質,茶人對冰島的關注自然也增加,他們逐漸意識到,純正的冰島古樹不僅少,而且貴,所以將目光逐漸轉移到冰島周邊的寨子。
再下來就是大冰島茶區的形成了,越來越多人的眼光從冰島轉移到冰島五寨再轉移到磨烈、正氣塘、小戶賽、大忠山等寨子(也就是茶友們戲稱為冰島二環、冰島三環……),茶友對于勐庫茶的認知和選擇的轉變,這標志著冰島正在透支著它的名氣和影響力。
這其實是一個順理成章的現象。冰島茶已經變成一個夢,一個豐滿完美的夢,所以更多的人回去選擇骨感的現實,而當真的著眼于現實時才發現,也并不是那么骨感的。
這個看似骨感的現實,誰又敢說不是另外一個“冰島夢”呢,大冰島茶區是把雙刃劍,此非虛言!
陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
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