從茶農(nóng)到茶商到茶友，我們統(tǒng)稱(chēng)茶人；從“愈陳愈香”到“古樹(shù)純料”再到“極品單株”，從某某茶區(qū)細(xì)化到某某山頭再細(xì)化到某某寨子最終精確到某茶農(nóng)的茶地茶樹(shù)；或許是茶時(shí)代發(fā)展的必然，但不難看出茶人們對(duì)于茶葉品質(zhì)愈發(fā)精益求精，終將一天，茶人們也會(huì)走至茶品質(zhì)金字塔的頂端！

所謂的小產(chǎn)區(qū)，也就是在這個(gè)大環(huán)境為背景下應(yīng)運(yùn)而生的！

古域制茶十?dāng)?shù)載，制茶的區(qū)域一直在縮減，茶葉的品質(zhì)一直在提高；從歷遍四大普洱茶產(chǎn)區(qū)，在縮減至臨滄茶區(qū)，再到的勐庫(kù)茶區(qū)，到如今的懂過(guò)茶區(qū)，古域一直在“奉行”小產(chǎn)區(qū)的概念，因?yàn)槲覀儓?jiān)信，小產(chǎn)區(qū)里蘊(yùn)含著大機(jī)遇，也蘊(yùn)含著大智慧！

首先，懂過(guò)古樹(shù)品質(zhì)卓疏。

懂過(guò)古樹(shù)滋味醇厚飽滿(mǎn)，茶湯入口生苦，苦味盡而甘甜出，香氣清且滋味釅，茶氣凌冽醇和，生津快且持久；在諸多勐庫(kù)山頭中，懂過(guò)的性?xún)r(jià)比相對(duì)較高！

其次，懂過(guò)古樹(shù)茶風(fēng)格獨(dú)特。

在之前的文章中已經(jīng)介紹，由于懂過(guò)茶區(qū)地理環(huán)境獨(dú)特（西半山中的東半山），歷史環(huán)境的造就（相對(duì)長(zhǎng)期封閉的歷史造就了懂過(guò)古樹(shù)茶的“與世隔絕”），自然環(huán)境良好（背靠大雪山，依著南勐河，植被良好，生態(tài)圈完善），品種獨(dú)特（懂過(guò)古樹(shù)茶葉行略小，相傳有可能是從西雙版納引種）等原因，讓懂過(guò)古樹(shù)風(fēng)格自稱(chēng)一派！

再次，懂過(guò)古樹(shù)茶產(chǎn)量大。

冰島老寨蜚聲茶壇，然其年產(chǎn)量太少，因此不能滿(mǎn)足茶人的需求，但懂過(guò)作為勐庫(kù)西半山茶園面積最大的村委會(huì)，下轄四個(gè)自然村（懂過(guò)以寨、外寨、壩氣山、磨烈），新老茶地各占一半，合計(jì)面積已達(dá)5700多畝，（雙江縣有檔案記載，1954年懂過(guò)收茶21413市斤，1955年懂過(guò)收茶30000市斤，這些數(shù)字，已然充分說(shuō)明懂過(guò)茶區(qū)在勐庫(kù)茶區(qū)中所占的比重有多大！如今懂過(guò)茶的年產(chǎn)量已經(jīng)超過(guò)400噸）

除了卓越的茶品品質(zhì)，古域選擇懂過(guò)古樹(shù)，還有其他更深層次的原因；

首先，懂過(guò)茶區(qū)與“深山大樹(shù)，古法制造”的理念更貼合

高山云霧良好的地理和環(huán)境特征，邦馬大雪山原始森林天然的庇護(hù)隔斷外界污染，閉塞的地理位置減少外界的污染，茶園距離村寨較遠(yuǎn)減少生活污染，南勐河流經(jīng)懂過(guò)茶區(qū)養(yǎng)育更好的養(yǎng)育了古茶，種種原因，不僅保證了懂過(guò)古樹(shù)茶的品質(zhì)，這與古域“深山大樹(shù)，古法制造“的品牌理念相當(dāng)吻合。

其次，古域在懂過(guò)茶區(qū)有著強(qiáng)大的茶農(nóng)資源。

最了解懂過(guò)古茶的人永遠(yuǎn)是懂過(guò)人，他們有著優(yōu)秀的制茶技術(shù)和嫻熟的茶葉資源，古域憑借此良好的群眾基礎(chǔ)與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)合作多年，通過(guò)茶農(nóng)的關(guān)系，古域原料初制可以輻射整個(gè)懂過(guò)茶區(qū)，這樣公司既形成了茶山基地+公司+平臺(tái)的原產(chǎn)地供應(yīng)鏈，也保證了茶葉的品質(zhì)！

最后，懂過(guò)茶很具有產(chǎn)品深度開(kāi)發(fā)的可能性。

雙江被稱(chēng)作“茶祖濮人居住的地方”，有著特色鮮明的民族文化和悠久的種茶歷史，懂過(guò)也不例外，且2000年以前，懂過(guò)一直處于“與世隔絕”的狀態(tài)，雙江縣以外的人對(duì)其知之甚少。因此懂過(guò)古樹(shù)茶不僅有著過(guò)硬的茶葉品質(zhì)，而且也深厚的文化底蘊(yùn)！它本身就蘊(yùn)藏著深度挖掘的地方！

毛主席說(shuō)“傷其十指不如斷其一指”，制茶同理，“十樣會(huì)不如一樣精，與其在各大茶區(qū)中碌碌無(wú)為，不如在懂過(guò)這快小產(chǎn)區(qū)闖出一片天地，小產(chǎn)區(qū)順應(yīng)著大時(shí)代，小產(chǎn)區(qū)隱含著大機(jī)遇，小產(chǎn)區(qū)蘊(yùn)藏著大智慧！?

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專(zhuān)業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121

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