高端普洱茶圈子里，有一款茶被譽為“難求的顯貴之物”，茶人喜歡稱之為“貓耳朵”，其市場售價高達萬元級別一市斤，盡管價格不菲，但依然倍受普洱茶玩家的熱捧，而這種現狀也象征著個性化高端茶的興起，驗證“好茶價高”的道理。

這款“貓耳朵”既不是山頭地名，也不是茶種分類，而是對古六大茶山之一倚邦茶區特有的一類小葉種普洱茶的稱呼，因其葉片細小又形似貓咪的耳朵，被普洱茶玩家命名為“貓耳朵”。

那么，貓耳朵到底有多小？

說貓耳朵是小葉種的代表，把它和普通的大葉種放一起，你都會有種錯覺，認為它不是普洱茶。

曼松貢茶是“芽比葉大”，貓耳朵則是一種芽和葉都很小的品種，隨手抓一把貓耳朵的干茶在手里，都覺得它身體非常輕。

貓耳朵的由來

說起貓耳朵名字的由，其實與它樣子有關，葉片小又形似貓咪的耳朵，于是有了這個小清新的名字。

初一茶館：貓耳朵

貓耳朵為什么那么貴？

作為古六茶山之一的倚邦，小葉種比大葉種還貴，其中離不開“物以稀為貴”的道理。

盡管倚邦茶區小葉種茶較多，但“貓耳朵”這種級別非常稀少。“貓耳朵”采摘加工殊為不易，當地茶農都不愿采摘，采半天才采到丁點兒，采摘費勁還不壓稱；殺青時，又因“貓耳朵”芽頭細嫩，制茶工藝要求更高，稍不留神就會過火，導致茶湯容易渾濁。

但是，憑借“貓耳朵”獨有的茶香清雅，其湯感細膩、甘柔，又極具穿透力，茶氣非常綿柔而強勁，的確讓人嘗后久久不忘。

貓耳朵口感特點

貓耳朵一般一芽二、三葉，條索細小，自然成型，毫顯。用茶友分享貓耳朵品飲感受來說：香氣清幽，湯水飽滿、甜滑，苦不顯卻回甘生津持久。我們常用“苦盡甘來”、“不苦不澀不是茶”的句子形容茶葉，可是，貓耳朵口感幾乎接近不苦不澀。

“不苦”卻回甘迅猛，“不澀”也能滿口生津。貓兒朵的甜，甜可裹嘴香不像曼糯那般妖嬈，不似滑竹梁子那般清冷，但卻也豐厚、強勁，韻味深遠。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121

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